日本の研究者は、気候変動が Unij のコーヒーに与える影響について説明しています

「利害関係者、特にコーヒー農家は、コーヒー産業に影響を与える世界的な問題を理解し、認識しなければなりません」と、木曜日に東ジャワの FISIP ジェンベル大学 (Unej) でのゲスト講演で彼は述べました。

Unej のガストロディプロマシー研究センター (CGS) は、ガストロディプロマシーの研究に関心のある国際関係研究プログラムの学生や講師が出席し、「コーヒーと気候変動」をテーマにしたゲスト講演を開催しました。

コーヒーはインドネシアの主要な輸出商品の 1 つであり、国民所得に大きく貢献しています。上流から下流までのコーヒー産業は、多くのインドネシア人の収入源でもあるため、コーヒーは非常に重要です。

「インドネシアは、独自のアイデンティティを持つコーヒーがたくさんある国です。たとえば、スマトラ島にはさまざまなコーヒーのアイデンティティがあり、その 1 つがマンダリン コーヒーです」と彼は言いました。

彼によると、コーヒー豆はジャワのアラビカ豆よりも素朴な味、独特のハーブの色調、および酸味が少ないため、その独特の味により、マンダリン コーヒーは世界中のコーヒー愛好家に好まれ、インドネシアの独自のアイデンティティを形成しています。コーヒー生産国。

気候変動は世界のコーヒー生産を脅かしています。地温の上昇と不規則な雨は、地域の状態を変化させる可能性があります。

「以前は寒かった地域がより暑くなる可能性があるため、この変化はコーヒーの生産と味に影響を与えるでしょう」と彼は言いました.

彼のプレゼンテーションでは、フィトリオは気候変動がコーヒーに与える影響、影響を最小限に抑えるための緩和努力、国際社会における国のアイデンティティを形成する上でのコーヒーの役割について議論しました。

立命館大学政策科学部の研究者は、インドネシアのコーヒー農家が地球規模の問題、特に気候変動がコーヒー産業に大きな影響を与えていることを認識し、理解し始めることを望んでいます。

「ほとんどのインドネシアの農家は、地球規模の問題、特に気候変動とその商品への影響をまだ理解していません」と彼は言いました。

一方、CGS の共同創設者である Agus Trihartono 氏は、CGS の目的は、食べ物や飲み物を通じて公共外交を促進し、料理を通じて気候変動などの重要な問題について世界的な意識を高めることであると述べました。

「国際関係は長い間発展してきました。従来の国際関係が常に政治と戦争を中心に展開している場合、現代の国際関係はその範囲を拡大しています」と彼は言いました。

彼は、現代の国際関係は、人類の福祉を改善することに焦点を当てることを意味する生活をより良くする方法に集中しているため、ガストロディプロマシーなどの福祉に焦点を当てたいくつかの新しい研究分野が出現したと説明しました.