リーファス株式会社が、やきいもとコーヒーを手がける新ブランド「木曜日のやきいもとコーヒー」のオンラインストアを2022年12月にオープン。“週末まであとちょっと”をコンセプトに、忙しい毎日を頑張る人へ”木曜日のささやかなごほうび“として、こだわりのやきいもやコーヒーを提供する。

こだわりのやきいもとコーヒーを楽しめる「木曜日のやきいもとコーヒー」

さつまいもの品種が増え、時代とともに進化し続けているやきいも。“古き良き伝統とこれまでにない発想の融合で、やきいも文化にあらたな価値を創造したい”そんな想いをこめて、「やきいもとコーヒー」の融合を、自由な発想とともにさまざまな形で提供している。

こだわりの「やきいも」の他に珍しいラインナップも

やきいもは低温でじっくりと時間をかけて焼き上げ、甘さとうまみを最大限に引き出したまるでスイーツのような味わい。「“とびっきり”のやきいも」(1925円・500グラム)は、紅はるか・シルクスイートなどの種類があり、品種と産地を厳選して仕入れたこだわりのさつまいものみを取り扱っている。「子供から大人まで男女問わず幅広く愛していただきたいです」と担当者が語る通り、老若男女問わずお腹と心を満たす一品となっている。その他にも、やきいもから12時間かけて抽出した無添加シロップ「いもみつ」(4400円・2個セット)や、やきいもをペーストにして仕上げた「やきいもラテのもと」(2530円・2個セット)、天日乾燥させた「干しいも」(2090円・2個セット)など、コーヒーとともに楽しめるさまざまなさつまいも商品も展開している。

【写真】甘さとうまみを最大限に引き出したやきいもは、まるでスイーツのような味わい「“とびっきり”のやきいも」(1925円・500グラム)

コンセプトの異なる2種類のコーヒー

2種類あるコーヒーのうち「やきいもに合うコーヒー」(1210円・100グラム)は、豆の選定からブレンドの配合、焙煎方法まで徹底して甘いやきいもに合うように仕上げたこだわりのオリジナルブレンド。厳選したコーヒー豆を、紀州備長炭を使用した「炭火焼焙煎」で、やきいもを焼くときと同様にじっくりと時間をかけて焙煎し、香ばしいほろ苦さとコクを引き立たせることで甘いやきいもに合うように仕上げている。

もう一つの「木曜日のコーヒー」(1210円・100グラム)は“週末まであとちょっと”というブランドコンセプトを表現したオリジナルブレンド。紀州備長炭を使用した独自の「炭火焼焙煎」による遠赤外線効果で、豆本来の甘みとふくよかな香りが存分に引き出され、ほろ苦さの中にも深い甘みとアロマを楽しめるコーヒーに仕上がっている。

甘いやきいもに合うようブレンドされた「やきいもに合うコーヒー」(1210円・100グラム)

やきいもは冷凍で届くのでストックしておくと、ほっと一息ついてもうひと頑張りしたいときにすぐに食べられて便利。2023年2月には東京都世田谷区で実店舗もオープン予定。意外にも思える「やきいもとコーヒー」の組み合わせをぜひ試してみよう。

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