2023.02.25 08:41
国立高知病院の目と鼻の先にあり、高知大生もよく通うパン屋さん。８０種類ほどの商品の中で発売以来約３０年、常連客らに愛される看板商品コーヒーフランス（税込１６０円）をご紹介します！
６０年ほど前に近くで開業した久保ベーカリー（高知市朝倉丙）の系列店。両店とも家族で経営しており、コーヒーフランスは３代目の久保誠司さん（４８）が１９歳の時、「当時県外ではやっていた商品を高知でも」と考案したそうです。外側がカリッ、中がふ
ミスターブレッドで毎日限定８０本のコーヒーフランス（高知市若草町）
わっとしたフランスパンを使用。クリームには北海道産バターにシロップに卵黄、「企業秘密」のコーヒーが練り込んであるそうで、常連客は「ほんのりコーヒー風味が絶妙」「パンと相性が最高」。毎日限定８０本で、午後３時の焼き上がりに行列ができます。
チーズバーガーや自家製のスパイスカレーを使うカレーパンなど土曜日限定の総菜パンも人気。ぜひ足をお運びください！
高知市若草町１６の２６、午前８時半～午後７時、日曜定休、祝日不定休、電話０８８・８４９・２５５８。（学生広報スタッフ・森本倫＝教育学部２年）
（高知大学×高知新聞 共同編集）
Content retrieved from: https://www.kochinews.co.jp/article/detail/631531.
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