冷たすぎて熱いコーヒー：アイスアメリカーノに対する韓国の愛

2023 年 2 月 11 日 |午前9時51分

ファイルの写真は、従業員がソウルのカフェで顧客に温かいコーヒーと冷たいコーヒーを配っている様子を示しています。

AFP / チョン・ヨンジェ

ソウル、韓国 — K-pop スター BTS がそれを飲みます。Kドラマに出演。ファンは一年中それを消費することに専念しており、新しい韓国のことわざを作り出しました。

スターバックスのデータによると、控えめなコーヒー (エスプレッソに氷を入れて水を加えたもの) は、韓国の非公式の国民的飲み物となっており、真冬でもホットコーヒーよりも売れ行きが良いことが示されています。

くるぶし丈のダウンジャケットを着たサラリーマンのイ・ジュウンさんは、気温が摂氏マイナス 17 度に達した 1 月の極渦の寒波の間に、アイスコーヒーを握りしめながら、ソウルのダウンタウンの歩道で震えていました。

「これだけ飲んでます。アイスアメリカーノの方が飲みやすくて美味しいので、冬でも楽しく飲んでいます」「寒いけど大丈夫。我慢できる」

会計士の Lee Dae-hee 氏は、アイスアメリカーノだけを飲んだのは、それがより速く、より効率的にカフェインを吸収できるためであり、韓国の勤勉な「パッリパッリ」（急いで急いで）の労働文化に欠かせないものだったと語っています。

「目を覚まして仕事をするために、アイスアメリカーノをすばやく飲みます」と、昼食後オフィスに急いで戻る間、雪から大きなカップのコーヒーを守ろうとしたリーは言いました.「オフィスに直行し、外で過ごす時間が少ないので、寒くはありません。」

‘ああああ’

韓国人はコーヒーを真剣に受け止めます。

Hyundai Research Institute による 2019 年の調査によると、韓国人は平均して年間 353 杯を飲みます。これは世界平均の 2 倍以上です。

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コーヒー文化は独自の言語を生み出しました。

アイスアメリカーノは「Ah-Ah」として知られており、その頑固な酒飲みは「Eoljuka」として知られています。これは、飲み物のために凍死することを宣言する新しいことわざの縮約です。

この傾向は、企業向けコーヒー大手のスターバックスコリアによって注目されています。同社は、1 月下旬の氷点下の気温で注文すると、「オルジュカ」のサイズを無料でアップグレードできる「アイスチャレンジ」キャンペーンを実施しました。

同社によると、2022年に韓国のスターバックス店舗での総売上高の76%をアイスドリンクが占めた.1 月の寒波の時期でさえ、ホットアメリカーノよりもアイスアメリカーノ (54%) を多く販売しました。

スターバックス・コリアのパク・ハンジョ氏は、「天候に関係なく商品、食べ物、飲み物を消費する人々の傾向は新しい傾向になっているようだ.

独立したコーヒーショップは、彼らのデータが同じことを示したと述べました。ソウルの繁華街でカフェを経営しているキム・ボムス氏によると、彼のコーヒーの売り上げの約半分は、一年中アイスアメリカーノだったという。

「韓国人は冷たい飲み物を好むようだ」とキム氏は言い、外国人観光客、特に中国人は夏でも温かいお茶を注文する傾向があると付け加えた.

伝統的な中国医学では、冷たい水や冷たい飲み物を飲むことは禁じられています。しかし、「韓国人は外が寒くても暑くても好きなだけ飲む」とキムさんは言う。

冷麺

ソウルの会社員がアイスアメリカーノを好む理由の 1 つは、職場が暑すぎて息苦しくなるからかもしれない、とカフェのオーナーである Kim 氏は言う。

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自称「オルジュカ」チョン・ジェウォン(30)は「事務所の中が暖かいのでそこで飲む」と同意した。

この飲み物を愛するのはサラリーマンだけではありません。K-Pop のメガスター、BTS のシュガは、ファンにカフェインを控えようとしていると話していたにもかかわらず、アイスアメリカーノを手に頻繁に写真を撮られています。

外国の K-POP ファンは、オンラインフォーラムで、NCT Dream のジェミンが好む「Ah-Ah」のバージョンについて詳しく話し合っています。8 ショットのエスプレッソが氷の上で提供されます。

タパス・ワイン・バーを経営するフード・コラムニストのジャン・ジュヌ氏は、韓国の「あーあ」中毒はその料理に関係している可能性があると述べた。

スープに角氷を添えた冷麺料理のネンミョンなどの食べ物は、地元の伝統の不可欠な部分ですが、他の場所ではめったに見られません.

「日本でも冷やしうどんに氷を入れることはありません。「冷たい食文化の度合いは韓国でより極端であり、それがアイスコーヒーの人気と普及を説明しているのかもしれません.」

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