毎週金曜日、パーフェクト デイリー グラインドは、前週のコーヒー業界のトップ ニュースをまとめています。今週のお話はこちら。

1月9日（月）

• Origin Coffee は、旧正月を祝うために 4 つのアジアのコーヒーをリリースします。 英国の焙煎業者の新しいコーヒーには、中国の Wa Choo、東ティモールの Rotutu、ミャンマーの The Lady、インドネシアの Barokah が含まれます。

• Oatly は Bryan Carroll を UK ゼネラル マネージャーに任命します。キャロルは、小売、フードサービス、および家庭外部門で 25 年の経験を持ち、当初は Oatly のフードサービスと OOH パートナーシップの拡大に注力します。

• Sigep 2023 は、1 月 21 日から 25 日まで 7 つのイタリア全国コーヒー選手権大会を開催します。 第 44 回国際見本市は、イタリアのリミニ エキスポ センターで開催されます。昨年のイベントには、1,000 を超える出展者が含まれていました。

• ダッチ ブラザーズは、2023 年の総収益を 10 億ドルと予測しています。ドライブスルー コーヒー チェーンは、今後 5 年間で米国内に 800 店舗を運営することを目標に、今年 150 店舗を新規オープンする予定です。

• Heylo Coffee が Less Guilty Coffee Map を開始。新しいインタラクティブなプラットフォームにより、ユーザーは、コーヒー セクターの持続可能性を改善するために取り組んでいるコーヒー ショップ、焙煎業者、およびその他のイニシアチブを検索できます。

• ジャマイカ ブルー マウンテン コーヒー デーは 5 周年を迎えます。JBM コーヒーの日本初直送に合わせた今年の祝賀会のテーマは、「Live the Luxury Lifestyle」です。

• ドバイ マルチ コモディティ センターは、2022 年に 4,000 トンを超える生コーヒーと焙煎コーヒーを処理しました。 DMCC によると、同社のコーヒー センターは、中南米、アジア、アフリカからの記録的な出荷を処理しました。同センターは昨年、2022 UAE AeroPress Championship など、いくつかの著名なコーヒー コンテストも開催しました。

1月10日(火)

• COFE App と Kuwait Telecommunications Company は、イベントやオンライン インタラクティブ アクティビティを主催するための戦略的パートナーシップに署名しました。合意の一環として、e コマース コーヒー プラットフォームは、クウェートで初の COFE フェスティバルも開催します。

• ブルーボトルがロブスタブレンドNo.1を発売。新しいブレンドには、ハチミツで加工されたベトナムのロブスタと、アフリカとラテンアメリカのコーヒーが含まれています。

• Specialty Coffee Association は新しい Guild Leadership Council メンバーを発表します。 Lukasz Galecki、Luisa Fernanda Santos Rivera、Zoey Thornton が Barista Guild Leadership Council に参加しました。Coffee Roasters Guild Council の新しいメンバーは、Davide Cobelli、Tonny Butera、Emily Smith、Sara Gibson、Baylee Engberg です。Shad Baiz、Philipp Mayr、Nate Hull、Brady Butler、Anastasia Chovan は現在、Coffee Technicians Guild Leadership Council を形成しています。

• チャップマン大学は、コーヒー、紅茶、クリーマーに関する CA デイリー イノベーション センターと提携しています。飲料におけるミルクの科学と芸術のコースです。 ショートコースでは、流行の紅茶とコーヒー製品、焙煎がコーヒーの風味にどのように影響するか、すぐに飲める製品でさまざまな種類の牛乳を使用する方法などについて説明しました.

• 米国の焙煎業者Nossa Familiaがブラジルに焙煎施設を開設。新しいロースタリーでは、コーヒーを国内の消費者や卸売りの顧客に販売し、近い将来、バリスタ トレーニング センターを開設する予定です。

• 食品および材料会社 ofi は、2 年間で 6 億ドルの融資枠を確保しました。BNP パリバ、DBS、HSBC、みずほ、MUFG、およびスタンダードチャータード銀行がファシリティのシニアマンデートリードアレンジャーであり、HSBC がファシリティエージェントとして任命されました。ofi によると、この融資枠は、既存の融資の借り換えや、一般的な企業目的に使用される予定です。

• 日本のコーヒー チェーン、% アラビカがフィリピンで復活します。 フィリピンでの以前のフランチャイズ契約が終了してから 1 年後、% アラビカはタギッグ市に数店舗をオープンします。

• PETA は、コーヒー ショップでオーツ ミルクをデフォルトのミルク オプションとして使用した後、Stumptown Coffee with Compassionate Chain Award を授与します。 50% 以上の顧客がオート麦ミルクを要求していることを発見した後、スペシャルティ コーヒー ロースターは決定を下しました。

1月11日(水)

• バリスタ リーグは 2023 年に 12 のイベントを開催し、2024 年 1 月に追加のイベントが発表されます。最初のイベントは、2 月 18 日にノルウェーのオスロにある Fuglen Coffee Roasters で開催されます。イベントのスポンサーには、Rancilio、BWT Water+ More、Toddy などが含まれます。

• Nguyen Coffee Supply は、2 つの新しい RTD 水出し製品を発売します。コンデンス ミルクとココナッツ 100% のロブスタ コールド ブリューは、グエンのウェブサイトと米国の一部のホール フード店で購入できます。

• ワールド オブ コーヒー ドバイ 2023 は、ドバイ ワールド トレード センターで開催されます。 この種の 2 回目のイベントには 300 を超える出展者が集まり、ロースター ビレッジ、ライブ デモンストレーション、ワークショップ、いくつかの賞プログラム、2023 年の UAE ナショナル コーヒー チャンピオンシップも開催されました。

• 生豆の輸入業者である Osito Coffee は、ブラジルとオーストラリアで事業を開始します。 コネチカット州の会社は、2023 年にブラジルの輸出会社とオーストラリアのオフィスを開設します。ブラジルの輸出会社は、高得点のマイクロロットと大量のコーヒーの両方を調達します。

• UCC Coffee Europe は、Elaine Swift を新しい OOH ディレクターに任命します。以前は UCC Coffee UK & Ireland のマネージング ディレクターを務めていた Swift は、ヨーロッパ部門の戦略的管理と、この地域での開発および拡大計画を担当します。

• 高タンパク RTD ラテ ブランドの Slate は、1,050 万ドルの資金調達ラウンドを完了しました。同社によると、資金は流通チャネルの改善と新製品の開発に使用されるという。

• 英国の焙煎業者リンカーン＆ヨークは、2023年のコーヒー業界の動向を予測しています。焙煎業者は、手頃な価格の持続可能なコーヒー、消費者の贅沢、地元の顧客へのカスタマイズされた提供が、今年の焙煎業者にとってより重要な考慮事項になると推定しています.

• Aimia Foods は、ココナッツ ミルク ブランド Koko の独占的な OOH パートナーになります。新しいパートナーシップにより、Aimia Foods は、OOH、卸売、および自動販売チャネルを通じて Koko 製品を販売することになります。

秋、1月12日

• Neumann Kaffee Gruppe Germany が経営陣の変更を発表。 生豆のトレーダーは、ドイツの貿易会社であるベルンハルト・ロスフォス (BR) とインターアメリカン・コーヒー (IAC) の両方、および取締役会で人事異動が行われたと述べています。Christian Bothe が BR の新しい CEO に、Inacio Teixeira が IAC の新しい CEO に就任しました。NKG の COO であり、取締役会のメンバーである Pablo Garcia C. も会社を退職しました。

• 米国チェーンのリボーン・コーヒーが南カリフォルニアと韓国に新店舗をオープンする。パサデナとアーバインの新しい場所に加えて、同社は韓国の大田に最初の国際的な場所も開設します。これには焙煎所と研究開発施設が含まれます。

• インターコンチネンタル取引所のアラビカ先物は、2021 年 5 月以来の最低水準に下落しました。 ICE によると、ブラジルの生産予測の改善と ICE アラビカの在庫の増加により、水曜日の 3 月の出荷契約は 700 ポイント減少し、約 1.44 米ドル/ポンドになりました。

• カッピング ブリューワーはブランド変更と新しいウェブサイトを立ち上げました。 以前は Rattleware カッピング ブリューワーとしてブランド化されていたこの抽出装置は、カッピングの感覚的な体験を模倣するように設計されています。同社の創設者であり、元米国バリスタ チャンピオンでもある Josh Taves 氏は、ブルワーは現在、より高品質の材料を使用して製造されていると述べています。

• Blue Tokai Coffee Roasters は、WOC ドバイで高得点を獲得したインドのスペシャルティ コーヒーを紹介します。 Roasters Village にある同社のブースでは、参加者はインド産の最高品質のコーヒーを味わうことができました。同社も今年で10周年を迎えます。

• 国際貿易センターは、2 月 7 日に最初の 2023 年デジタル本会議を主催します。 このウェビナーでは、2023 年のコーヒー ガイドに向けた ITC の 3 つの主要なイニシアチブに焦点を当てます。これには、コーヒー データの集約の改善、ランドスケープ マッピングにおける持続可能性のイニシアチブ、コーヒー業界における循環型経済の開発が含まれます。

• Natural Catuaí 144 は、2022 年カップ オブ エクセレンス ブラジル オークションで 1 ポンドあたり 43 米ドルで販売されます。 91.41 ポイントを獲得した 462.97 ポンドのコーヒーは、イタリアの焙煎業者によって 19,907 米ドル以上で購入されました。オークションでの総収益は 238,746 米ドルを超えました。

• ケンタッキー州ルイビルにある Sunergos Coffee の従業員は、組合結成に賛成票を投じています。 同社の 5 つのコーヒー ショップの労働者は、現在ハイネ ブラザーズ コーヒーの労働者を代表しているのと同じ労働組合である全国消防士・給油者会議への参加に投票しました。給与の改善と労働条件の改善が、組合結成の決定の主な理由として挙げられた。

• Steeped Coffee は、メジャー リーグ ベースボール オールスターの Ian Happ の Connect Roasters と提携して、シングルサーブ コーヒー バッグを発売しました。 コネクトのベストセラー コーヒーの 2 つである、グアテマラ サンタ クララとコロンビア デカフェが、スティープド シングル サーブ バッグとして販売されるようになりました。

1月13日(金)

• 2023 年 1 月 27 日から 29 日まで、メリーランド州ボルチモアで開催される最初の US National Coffee Championships 予選ラウンド。ボルチモア コンベンション センターで開催されるこのイベントの勝者は、4 月 21 日から 23 日までオレゴン州ポートランドで開催される 2023 年全米コーヒー選手権に出場します。

• 1 月 14 日と 15 日にドバイで開催されるワールド コーヒー チャンピオンシップの審査員認定。 Specialty Coffee Association と World Coffee Events は、World Coffee Championship の競技者を評価するために必要なスキルと能力を証明するイベントに参加する資格のある応募者を募集しています。

• US Women in Coffee Association は、1 月 18 日に生産者のための継続的な公平性を生み出すイベントを主催します。このイベントは、組織のコーヒー女性コロキウムの一部であり、教育、コミュニティ プログラムへの投資、およびジェンダー ギャップの解消を通じて、長期的な公平性をどのように改善できるかに焦点を当てます。

• コインブラ大学による新しい研究は、コーヒーの消費が非アルコール性脂肪肝疾患を予防する可能性があることを示唆しています。研究者は、カフェイン入りコーヒーとノンカフェイン入りコーヒーの両方の摂取量が多いほど、2型糖尿病患者のNAFLDの重症度が低いことと関連していることを発見しました.

• 英国チェーンの 200 Degrees Coffee は、Stephen Fern をマネージング ディレクターに昇進させました。 Fern は、共同所有者兼 CEO の Rob Darby からその役割を引き継ぎます。

• スペシャルティ コーヒー機器メーカーの GOAT STORY は、Kickstarter で新しいトルコ式コーヒー ポットを発売します。 オットー トルコ コーヒー ポットは、一度に最大 5 杯のトルコ コーヒーを淹れることができ、「コーヒーと水の独特な流れを作り出す」ように設計されています。

興味深いと思われる過去数週間のニュース記事をいくつか紹介します。見てください。

• 金曜日、12 月 30 日 –米国の全国労働関係委員会は、スターバックスが労働組合の活動に反応して、スターバックス ユナイトの組合リーダーを違法に解雇したと主張しています。 NLRB によると、組合のリーダーである Jaz Brisack は、会社が修正されたスケジューリング ポリシーを使用して彼女を差別したと主張した後、辞任を余儀なくされた.これに対し、スターバックスは「事実は主張を裏付けていない」と述べています。

• 1 月 3 日（火） –Pret A Manger がイスラエルに進出。 コーヒーとテイクアウトのフード チェーンは、今後 10 年間でイスラエルに 40 店舗をオープンし、地元のフランチャイジーである Fox Group と Yarzin Sella Group と提携します。

• 1 月 6 日 (金) –Mahlkönig は限定版の Icon EK43 S グラインダーを発売します。個別に番号が付けられた 1,000 台未満の限定生産のグラインダーには、ゴールドのアクセントと、各グラインダーの側面にある特定のエディション番号を示すゴールド プレートが含まれています。

• 1 月 6 日（金） – スターバックスは 2023 年にベトナムで 100 店舗を目指します。 同社は、ベトナムでの営業 10 周年を迎える今年、同国に合計 13 の新しい店舗をオープンする予定です。

• 1 月 6 日 (金) –Animo は OptiBean X 超自動コーヒー マシンを発売します。 このマシンには、一度に 2 杯のコーヒーを淹れることができる新しい X-press ブルーワーが搭載されています。OptiBean X には、調整可能なタンピング圧力も含まれています。

写真提供：バリスタリーグ

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