2023 年 2 月 24 日
礼儀Joven
グランド ラピッズの若いコーヒー ブランドがチョコレートに進出しています。
Sparrows Coffee と Shuil Coffee のスピンオフである Joven は最近、チョコレート製造への拡大を開始しました。このブランドは、 Sparrows の娘であり、School のオーナーである Tim Volkema である Frankie Volkema が、世界中の若いコーヒー農家を支援したいと考えた 2020 年に始まりました。
農業従事者の平均年齢が上昇し続けているため、業界はコーヒー生産者の不足に直面しています。コロンビアからタンザニアまでの複数のコーヒー生産地域では、農家の世代間ギャップと戦っています。
Volkema は、2019 年に 13 歳で Q テストに合格し、世界最年少のコーヒー グレーダーになりました。Joven は、2021 年に GRBJ Newsmaker にノミネートされました。
昨年末、Joven は持続可能な方法で調達されたコーヒーとチョコレート バーに事業を拡大しました。バー コレクションの旗艦は、コーヒー、抽出されたココアバター、サトウキビで作られたコーヒー バーです。
「製品面では、カカオ産業はコーヒー産業と同じ問題に直面しています」と Volkema 氏は述べています。
このアイデアは、ホンジュラスに本拠を置き、グランドラピッズで事業を展開している Atucun Chocolateria から生まれました。ショコラティエは、若いコーヒー生産者を支援するという Joven の使命を知っており、それがカカオ生産者にも及ぶ可能性があると考えました。
コーヒー バーに加えて、Joven’s バー製品には 60% のダーク チョコレート バーも含まれます。Joven のコーヒー ポートフォリオには、ホンジュラスで農家の Abraham Pacheco によって栽培された、バーで使用されるコーヒーも含まれています。
Joven の残りのコーヒー ポートフォリオには、ブルンジ、コロンビア、グアテマラで栽培されたコーヒーが含まれます。
Jovenブランドが属するSparrows Coffeeの場合、Tim Volkema氏は、コーヒーも品質マークにヒットしたと語った.
「私たちは若いコーヒーを買おうとしているだけでなく、素晴らしいものでなければなりません」と彼は言いました。「その理由は、これらの農家の多くが良い生活を送ることができるとは考えていないため、私たちが多額の費用を支払うことができるようにするためです.」
ティム・ヴォルケマ氏は、地元の小売業者とともに、全国の小規模焙煎業者の宣伝を支援するニューヨークを拠点とするコーヒー会社である流通パートナーのトレード・コーヒーを通じて、ジョーベンが堅実な成長を遂げていると語った。
「これらの製品は、プラットフォームで本当に人気があります」と彼は言いました。「私たちができる量で、協同組合の収穫全体のかなりの部分を購入することができます。」
価格は重要です。なぜなら、インフレ調整後、コーヒー生産者は 40 年前よりも 1 ポンドあたりの収入が減っているからです。コーヒーに限らず、多くの製品で、家業を継ぐことに無関心な子供がいる小さな家族経営の農場が見られます。
フランキー・ヴォルケマは、コーヒーとカカオの若い生産者が業界で継続できるように取り組んでいますが、彼女の将来はどうなるでしょうか?
「将来も続けたいと思っていますが、それが本当にやりたいことかどうかはわかりません」と彼女は言いました. 「私にはまだ大学の 4 年間がありますが、Joven が継続して成長するのを見たいと思っています。また、他の企業が私たちと同じように、さまざまな産地のコーヒーを追加し、若い農家を支援することを期待しています。」
Content retrieved from: https://grbj.com/news/beverages/joven-launches-chocolate-brand-to-support-next-generation-of-coffee-farmers/.
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