2022.06.28　「（コーヒー…豆抜き？Atomo が「地球にやさしい」豆なしコーヒー事業を構築するために 4,000 万ドルを調達）」

Atomo Coee – より持続可能な一杯のモーニングジョー (コーヒー豆を除く) を提供することを約束するシアトルを拠点とするスタートアップ – は、シリーズ A ラウンドで 4,000 万ドルを調達し、すぐに飲める「豆のない」水出しコーヒーを直接今年後半に小売りを開始する前に、消費者。

S2G Ventures、AgFunder、および Horizons Ventures からの最新の資金注入は、2023 年の発売に向けて地上製品にも取り組んでいる同社での製造スケールアップ、流通、進行中の研究開発作業をサポートします。
Atomo の元のピッチ-より滑らかで苦味の少ない醸造 – は、多くの人がコーヒーの香りを愛しているという事実に基づいていますが、苦味を隠すためにクリーマーと砂糖を追加する必要があります。最新のブランディング(3 回目) は、気候変動が従来のコーヒー生産にもたらす脅威を強調する報告が相次ぐ中、ビーンレスコーヒーの「地球にやさしい」認証に重点を置いています。
パックの前面に「味は素晴らしく、良いことをする」というキャッチフレーズが特徴で、ラベルの背面には、Atomo がナツメヤシの種などのアップサイクルされた原料を使用していることを強調し、豆のないコーヒーは、定期的なコーヒー生産、そして「森林伐採なし」を意味します。とはいえ、ナツメヤシの種の抽出物、チコリの根の抽出物、ブドウの抽出物、イヌリン、天然フレーバー、カフェインから作られた豆のないコーヒーを購入する人はいません。成長部門の責任者「私たちは、持続可能性を中核とするミッションベースの企業ですが、成功するためには味で勝たなければなりません。
「National Food Labs が実施した最近のブラインドテイスト調査では、Atomo の水出しコーヒーは、競合する従来の水出しコーヒー製品よりも 2 対 1 の好みでランク付けされており、人々は [コーヒー豆から] コーヒーを飲んでいた。」
「私たちは、持続可能性を中核とするミッションベースの企業ですが、成功するためには味で勝たなければなりません」

2022/09/04 20:13 コーヒー…豆抜き？ Atomo が「地球にやさしい」豆なしコーヒー事業を構築するために 4,000 万ドルを調達https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2022/06/28/coffee-minus-the-beans-atomo-raises-40m-to-build-out-planet-friendly-beanless-coffee-bus… 2/4

投資家も同様に、Atomo が何よりもまず味を提供できるかどうかに注目し、次に「当社の拡張能力を理解したいと考えており、それを実証していると思います」と彼は付け加えました。「私たちは米国で調達した原料を使用して米国で製造しています。カリフォルニア州インディオにある新しい施設は、通常は廃棄されるナツメヤシの種を調達している場所の近くにあります。「ナツメヤシの種を挽いた後、水に浸して焙煎すると、コーヒーのような香りと味がします。次に、濃縮物を醸造して作成し、共同包装業者が RTD 製品を製造するために利用します。」彼は次のように付け加えました。私たちの非常に滑らかな製品では、酸味を減らし、砂糖を加えていなくても甘さを感じさせます。」

「コーヒーの需要は年々増加しており、気候変動が農業地域に大きな影響を与えており、それが価格と入手可能性を通じて消費者に影響を与えています。Atomo が開拓した画期的な技術は、将来の世代がお気に入りのビールを楽しみ続けるためのソリューションの一部となるでしょう。」Rob Leclerc氏、創設パートナー、 AgFunder
「非常に滑らかな製品では、砂糖を加えていないにもかかわらず、甘さを感じさせる酸味を減らしました」
Atomo は、豆からではない場合、技術的には「コーヒー」ですか? Atomo は、コーヒーの識別基準はないと指摘し、パックの前面に「豆のないコーヒー」と記載されています。画像クレジット：アトモコーヒー

市場開拓戦略
最初の 2 つの SKU はどちらも 8 オンス缶で、消費者に直接販売されるため、Atomo はフィードバックを得て、「グラウンドゲームの構築を開始する」ときに、どの買い物客や地域をターゲットにすべきかを理解できると Hoehn 氏は述べた。また、現在の約 35 人から近い将来には 70 ～ 75 人近くまでチームを拡大し、生産、販売、マーケティング、および R&D で新しい役割を担うことにも費やされます。「私たちはこれらの高利回り市場で多くの経験的なサンプリングイベントを行い、店舗の小売密度を調べて、
協力したいパートナーを特定します。」小売業者は、気候に優しいポジショニングを備えた製品をますます探しており、場合によっては、持続可能な方法で調達された製品の専用セットを構築するためのマーチャンダイジングオプションを模索していると彼は指摘しました.
しかし消費者は、Atomo や Voyage Foods などの企業が取り組もうとしているコーヒーのサプライチェーンの問題に気付いているでしょうか。
Hoehn 氏は次のように述べています。また、これらのことが一番の焦点ではなく、味が同等またはそれ以上であれば、これらの小さな切り替えを行う人もいます。
「味を提供できれば、コアミッションに関する教育を継続できます。