2023年はコーヒーの世界的ビジネスの再発明の年になる準備が整いました。写真提供者: Shutterstock 経由の Boontoom Sae-Kor

過去 12 か月間、コーヒー ビジネスの世界から多くの前向きな話がありました。いくつかの例外を除いて、特にCovidの取引制限が散発的に再実施された中国では、世界のブランドコーヒーショップ市場は、パンデミックの後、正常化に向かっています.  
しかし、過去 12 か月は障害がなかったわけではありません。ロシアのウクライナ侵攻は世界経済に悪影響を及ぼし、既存のサプライ チェーンの課題を悪化させ、パンデミック後、特に都心部でスタッフ不足と不均一な客足回復にすでに取り組んでいるホスピタリティ ビジネスのエネルギー コストを急上昇させています。  

それにもかかわらず、多くのコーヒーチェーンがアウトレットの成長を再開し、特に中東とインドなどの新しい国際市場に進出し、新しい店舗フォーマットとデジタル販売を活用することで、2023年はグローバルビジネスの再発明の年になる準備が整っていますコーヒーの。  

ヨーロッパと米国のブランドのコーヒーショップ市場はCovid-19の完全な回復に近づいています 

欧州と米国 のブランド コーヒー ショップ市場は、2022 年に長引くパンデミック取引制限レベルから力強く回復しました。ワールド コーヒー ポータルの調査によると、ヨーロッパ最大の 40 市場のうち 29 市場がアウトレットによって拡大され、英国ブランドのコーヒー ショップ市場は 44 億ポンド (60 億ドル) に上ります。2021 年には予想を上回る 13 億ポンドの売上回復を達成しました。また、英国市場はアウトレットの面でパンデミック前のレベルに回復し、3.5% 成長して 9,540 店舗に達しました。一方、Project Café USA 2023は、458 億ドルのブランド コーヒー ショップ市場が 2021 年から 2022 年にかけて 10% 成長し、45 億ドルの売り上げ回復を達成し、パンデミック前の市場価値の 96% を取り戻したことを示しています。 

国際的なコーヒーブランドは、ウクライナの侵略を受けてロシアから撤退します 

2022 年 2 月のロシアのウクライナ侵攻により、いくつかのコーヒー会社を含む多数の国際企業がロシアでの事業を停止するようになりました。米国のコーヒー チェーン、スターバックスは 3 月にロシアでの事業を停止していましたが、2022 年 5 月にロシアから正式に撤退し、実店舗を閉鎖し、すべてのブランド製品の出荷を停止しました。2022 年 8 月、スターバックスの 130店舗が、ロシアのレストラン経営者アントン ピンスキーとラッパーのティマティによって立ち上げられた新しいコーヒー チェーン、 「スターズ コーヒー」アウトレットに改装されました。
ロシア市場から撤退するという同様の決定は、847 のファーストフード店と 154 の McCafé 店舗を売却したマクドナルドによっても発表されました。フィンランドのコーヒーと食品のサプライヤーであるパウリグは、2022 年 5 月にロシアでの取引を停止し、ロシアでのコーヒー焙煎工場を売却しました。フィンランドのコーヒーカップと包装の大手であるHuhtamäkiは、同国での事業を停止し、9 月に 4 つの製造部門をロシアの持ち株会社である Espetina Ltd に売却しました。  

ラッキンコーヒーの復活は破産からの復活を続けています 

2022 年 4 月、Luckin Coffee は、いかなる法域においても破産または破産手続きの対象ではなくなったと発表しました。同社は、この発表は「新たな始まり」を示し、ラッキンコーヒーは「長期的な成長に向けて好位置につけた」と述べた.破産から復活してからの数か月で、コーヒー チェーンは 2022 年に初めて企業レベルの収益性を達成し、中国全土で7,846 の場所に到達し、3 億 7,900 万ドル、4 億 9,300 万ドル、5 億 4,700 万ドルの連続した四半期決算を記録しました。 

写真のクレジット：Shutterstock経由

カフェ・ネロが跳ね返る  

英国に本拠を置く Caffè Neroは、英国のコーヒー チェーン Coffee#1を完全に買収し、ウェールズの醸造所 SA Brain からコーヒー チェーンの残りの 33% の株式を購入し、2019 年に最初に購入した 67% の株式に追加しました。英国のコーヒー グループは、2022 年9 月に売上高がパンデミック前のレベルの 107% に達したと報告する前に、2022 年の初めにガソリン スタンドの前庭を運営する EG グループによる買収提案を取り消しました。は、2022 年 6 月から 10 月までの期間の好調な取引を発表し、同様の売上高の強力な成長により、収益は 2019 年レベルの 111% に達しました。 

ネスプレッソがグローバル事業全体で B Corp 認証を取得 

スイスのコーヒー ポッド大手ネスプレッソは、2022 年 4 月に B Corp 認定を取得し、38 の市場にまたがるグローバル ビジネス全体で 84 のスコアを達成しました。ネスプレッソは、北米、南米、アジア太平洋部門で 80 点、ヨーロッパで 83 点、本社と工場で 93 点を獲得しました。しかし、その認定はすべての人に歓迎されたわけではありません。2022 年 6 月、B Corp 認定のコーヒーおよびエシカル製品企業の 33 強のグループが、ネスプレッソの認定を受け て、B Corp 運動の完全性が「危険にさらされている」と警告しました。

画期的な国際コーヒー協定が民間部門の関与を擁護 

世界のコーヒー価格を規制するために 1962 年に初めて制定された国際コーヒー協定は、2022 年 6 月に 15 年ぶりに更新され、民間セクターが ICO の持続可能なコーヒー イニシアチブに初めて参加するよう働きかけました。新しい協定は、世界のコーヒー生産の 93% と世界の消費量の 63% を占める 75 のコーヒー生産国と輸入国との対話を招いています。これらの国はすべて ICO 加盟政府です。   

Tims China が Nasdaq にデビューし、中国での地位を獲得 

Tims China は、利便性を重視したコーヒー製品に対する消費者の需要により、同社は 2022 年に 500 店舗を超えることができたと述べています。 2018 年から中国で Tim Hortons ブランドを運営してきた同社は、特別目的買収会社 Silver Crest との合併を完了し、2022 年 9 月にニューヨークの Nasdaq 証券取引所で取引を開始しました。合併により、Tims China は利益を得ることができます。約 2 億ドルの投資にアクセスでき、2026 年までに 2,750 店舗の収益性の高いネットワークを構築する予定です。 

写真提供：ティムズ・チャイナ

ブランドのコーヒーショップが中東で大きなビジネスになる 

ワールド・コーヒー・ポータルの調査によると、ブランドのコーヒーショップは中東全体で大きな牽引力を獲得し続けており、サウジアラビアとアラブ首長国連邦でのプレミアムおよび専門店の増加傾向が明らかになりました。レポートで取り上げられた中東および北アフリカの 20 の市場のうち、合計で 12 の市場が過去 12 か月間にアウトレットを追加しました。モロッコ (20.8%)、サウジアラビア (18.5%)、イラク (16.7%) が最も急速に成長しています。  
この調査はまた、サウジアラビアの急成長中のコーヒー ショップ市場を浮き彫りにしました。この市場では、強力な政府投資、経済自由化、社会改革が、国内外のコーヒー チェーンに大きなチャンスを生み出しています。世界で最も急成長している先進国の 1 つに後押しされたサウジアラビアのブランド コーヒー ショップ市場は、現在 3,556 店舗を超え、中東で群を抜いて最大となっています。 

スターバックスがラックスマン・ナラシンハンをCEOに任命 

Laxman Narasimhan は2022 年 10 月 1 日に Starbucks の CEO に就任し、暫定 CEO の Howard Schultz の助言の下で 2023 年 4 月まで働く予定です。Narasimhan は、英国に本拠を置く健康と衛生の企業である Reckitt Benckiser の前 CEO であり、Starbucks の改革戦略を監督する責任を負っています。スタッフの労働条件を改善し、顧客体験の革新を推進します。シュルツ氏は2022 年 4 月に 3 度目のスターバックスの指揮を執り、シアトルを拠点とするコーヒー チェーンで 13 年後に引退した ケビン ジョンソン氏の後任となりました。

国際的なコーヒー チェーンは、インドでの機会に目を向ける

インドはパンデミックによって大きな打撃を受けていますが、特に裕福な若い消費者の間で、憧れのホスピタリティ体験に対する需要が高まるにつれて、コーヒー チェーンは大きな地位を獲得しています。インドのシアトルに本拠を置くコーヒー チェーンのライセンスを保有するタタ スターバックスは、2022 年 9 月 30 日に終了した第 2 四半期に 57% の収益成長を記録し、英国に本拠を置くコスタ コーヒーは、前年比 134% の売上成長を達成して 270 万ドルに達しました。 .カナダのティム ホートンズは、今後 3 年間で国内に120 店舗をオープンする計画の中で、2022 年 8 月にインドに最初の店舗をオープンしました。一方、英国のPret A MangerとオーストラリアのThe Coffee Club は、また、国内でのローンチ計画も発表しました。 

ブランク ストリート コーヒーの台頭  

米国のコーヒー チェーン、Blank Street Coffee は 2022 年に力強い成長を遂げました。2021 年 10 月にシリーズ A で 2,500 万ドルの資金を調達し、ニューヨークでモバイル カートと小規模なコーヒー ショップのコンセプトを拡大したことで、同社はそのフットプリントを全国で 50 店舗以上に拡大しました。 2022 年 6 月には、ニューヨーク、ボストン、ワシントン DCに進出し、 2022 年 6 月に英国デビューを果たしました。Blank Street は、2022 年 10 月に西ロンドンにある 7 つの強力なカフェ チェーンであるOver Under を買収し、e コマース チャネルを立ち上げて、アメリカの家庭用コーヒー市場。    

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