yoshiken

2019.10.17　「（豆を使わずに実験室で作った「コーヒー」をプロットするシアトルの会社の内部）」

Atomo は、植物由来のブランドである Impossible や Beyond がハンバーガーで行ったことをコーヒーでも実現しようとしています。マギー・レーミッケ 2019 年 10 月 17 日午後 1 時 45 分 (PDT) このストーリーを共有するすべての共有オプション一部のイータードリンクプラントベースの肉は、持続可能な食品のトレンドの中で最大のものかもしれませんが、シアトルに拠点を置くある企業は、重要な原料で...

2019.10.07

コーヒー

2019.04.24　「新しい酵素はコーヒーの生産を改善し、茶製品の収量、味、香りを改善します」

天野エンザイムは、コーヒーや紅茶飲料の品質と生産能力を向上させるために設計された新しい酵素をリリースしました。写真 © Shutterstock.com/ Dmitrij Skorobogatov Amano Enzyme (イリノイ州エルギン) は、コーヒーおよび紅茶飲料の品質と生産能力を向上させるために設計された新しい酵素をリリースしました。コーヒー酵素はコーヒーの粘度を下げてろ過速度を向上させ、フレーバーに影響を与えることなくホットブリューコーヒーとコールドブリ...

2019.04.24

コーヒー

2019.02.19　「世界初となるコーヒー豆を一切使わないコーヒー『Atomo Molecular Coffee』」

米ワシントン州シアトルのスタートアップ、Atomo Coffeeがコーヒー豆を一切使わないコーヒー、『Atomo Molecular Coffee』の『Kickstarter』キャンペーンを展開中です。残念ながら日本への発送等の対応はしていません。 Atomo: We hacked the coffee bean – invented molecular coffee 『Atomo Molecular Coffee』は、コーヒー豆をリバースエンジニアリングして分子式を解析し、天然素材...

2019.02.19

コーヒー

2019.01.10　「(研究成果) コーヒー粕で土壌消毒」

(研究成果) コーヒー粕で土壌消毒情報公開日:2019年1月10日 (木曜日) ポイント農研機構はコーヒー粕を利用した新たな土壌消毒技術を開発しました。コーヒー粕と鉄塩1)から製造した殺菌用資材(ポリフェノール鉄錯体)2)を、土壌改良材として使用されている過酸化カルシウム3)と共に土壌に施用することにより、青枯病4)の発病が抑制されることを実験室レベルで確認しました。安全で環境負荷も少ない防除技術としての展開が期待できます。本成果は研究開発途上の段階にあり、...

2019.01.10

コーヒー

コーヒーサイフォン器具の知られざる歴史と特徴のことについて

2018.05.07 Tweet Pocket 皆さん、こんにちわ＾＾コーヒー焙煎研究所WATARUのわ [...]

2018.05.07

コーヒー

生コーヒー豆から抽出されたコーヒーポリフェノールは、肌の特性と微小循環機能を改善します

生コーヒー豆から抽出されたコーヒーポリフェノールは、肌の特性と微小循環機能を改善しますバイオサイエンスバイ [...]

2017.07.04

コーヒー

2016.06.03「コーヒーの加工：パルプ化されたナチュラルコーヒーを理解する」

2016 年 6 月 3 日コーヒーの加工：パルプ化されたナチュラルコーヒーを理解する合計：パルプ化され [...]

2016.06.03

コーヒー

2016.01.19「コーヒーとは？シードからカップまでの基本的な説明」

2016 年 1 月 19 日コーヒーとは？シードからカップまでの基本的な説明合計：私たちは毎日、世界中 [...]

2016.05.27

コーヒー

2016.05.27「チェリーの熟度の調整: ソムリエのように考える必要がある理由」

2016 年 5 月 27 日チェリーの熟度の調整: ソムリエのように考える必要がある理由合計：コーヒー [...]

2016.05.27

コーヒー

ハチミツvsナチュラルマイクロロットコーヒー：水質汚染を避ける3つの方法

2015 年 12 月 1 日ハチミツvsナチュラルマイクロロットコーヒー：水質汚染を避ける3つの方法合計 [...]

2016.01.19

コーヒー

2019.10.17 「（豆を使わずに実験室で作った「コーヒー」をプロットするシアトルの会社の内部）」

2019.04.24 「 新しい酵素はコーヒーの生産を改善し、茶製品の収量、味、香りを改善します」

2019.02.19 「世界初となるコーヒー豆を一切使わないコーヒー『Atomo Molecular Coffee』」

2019.01.10 「(研究成果) コーヒー粕で土壌消毒」

コーヒーサイフォン器具の知られざる歴史と特徴のことについて

生コーヒー豆から抽出されたコーヒーポリフェノールは、肌の特性と微小循環機能を改善します

2016.06.03「コーヒーの加工：パルプ化されたナチュラルコーヒーを理解する」

2016.01.19「コーヒーとは？シードからカップまでの基本的な説明」

2016.05.27「チェリーの熟度の調整: ソムリエのように考える必要がある理由」

ハチミツvsナチュラルマイクロロットコーヒー：水質汚染を避ける3つの方法

2019.10.17　「（豆を使わずに実験室で作った「コーヒー」をプロットするシアトルの会社の内部）」

2019.04.24　「新しい酵素はコーヒーの生産を改善し、茶製品の収量、味、香りを改善します」

2019.02.19　「世界初となるコーヒー豆を一切使わないコーヒー『Atomo Molecular Coffee』」

2019.01.10　「(研究成果) コーヒー粕で土壌消毒」