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コーヒー

2019.02.19 「世界初となるコーヒー豆を一切使わないコーヒー『Atomo Molecular Coffee』」

米ワシントン州シアトルのスタートアップ、Atomo Coffeeがコーヒー豆を一切使わないコーヒー、『Atomo Molecular Coffee』の『Kickstarter』キャンペーンを展開中です。残念ながら日本への発送等の対応はしていません。 Atomo: We hacked the coffee bean – invented molecular coffee 『Atomo Molecular Coffee』は、コーヒー豆をリバースエンジニアリングして分子式を解析し、天然素材...
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ATOMOクラウドファンディングスタートアップ人工代替
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2019.01.10 「(研究成果) コーヒー粕で土壌消毒」

(研究成果) コーヒー粕で土壌消毒 情報公開日:2019年1月10日 (木曜日) ポイント 農研機構はコーヒー粕を利用した新たな土壌消毒技術を開発しました。コーヒー粕と鉄塩1)から製造した殺菌用資材(ポリフェノール鉄錯体)2)を、土壌改良材として使用されている過酸化カルシウム3)と共に土壌に施用することにより、青枯病4)の発病が抑制されることを実験室レベルで確認しました。安全で環境負荷も少ない防除技術としての展開が期待できます。 本成果は研究開発途上の段階にあり、...
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アップサイクルコーヒーかす研究
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コーヒーサイフォン器具の知られざる歴史と特徴のことについて

2018.05.07   Tweet Pocket 皆さん、こんにちわ^^ コーヒー焙煎研究所WATARUのわ [...]
コーヒー
イギリスサイフォンフランス歴史
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生コーヒー豆から抽出されたコーヒーポリフェノールは、肌の特性と微小循環機能を改善します

生コーヒー豆から抽出されたコーヒーポリフェノールは、肌の特性と微小循環機能を改善します バイオサイエンス バイ [...]
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ポリフェノール健康皮膚論文
コーヒー

2016.06.03「コーヒーの加工:パルプ化されたナチュラルコーヒーを理解する」

2016 年 6 月 3 日 コーヒーの加工:パルプ化されたナチュラルコーヒーを理解する 合計: パルプ化され [...]
コーヒー
GB加工ハニープロセス発酵精選
コーヒー

2016.01.19「コーヒーとは?シードからカップまでの基本的な説明」

2016 年 1 月 19 日 コーヒーとは?シードからカップまでの基本的な説明 合計: 私たちは毎日、世界中 [...]
コーヒー
GB精選
コーヒー

2016.05.27「チェリーの熟度の調整: ソムリエのように考える必要がある理由」

2016 年 5 月 27 日 チェリーの熟度の調整: ソムリエのように考える必要がある理由 合計: コーヒー [...]
コーヒー
GB収穫品質
コーヒー

ハチミツvsナチュラルマイクロロットコーヒー:水質汚染を避ける3つの方法

2015 年 12 月 1 日 ハチミツvsナチュラルマイクロロットコーヒー:水質汚染を避ける3つの方法 合計 [...]
コーヒー
ハニープロセス発酵精選
コーヒー

2015.12.02「制御された発酵: フレーバー開発における重要なステップ?」

2015 年 12 月 2 日 制御された発酵: フレーバー開発における重要なステップ? 合計: コーヒーにつ [...]
コーヒー
発酵精選
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