ドバイ生産コーヒー.. 木からカップまで

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現在、コーヒーの栽培、収穫、焙煎はドバイで行われています。願望は忍耐で止まりません。市民のオサマ・バルシャラットさんは数年前にコーヒー栽培の実験を行い、多くの実験と研究の末に目標を達成することができ、最初は目標を達成するために100本の苗木で実験を行い、現在はその旅を終えています。実りがあり継続的にコーヒーの木を与えています。

特別な体験

野心的な青年でエンジニアのオサマ・バルシャラットは、この分野で卓越した経験を持っており、ジェベル・アリでの仕事を終えた後、エンジニアとして作業着のまま家に戻り、自分のビジネスに取り組み始めました。 、温度と時間に応じて、顧客の注文をコーヒーバッグから準備し、自分でローストします。彼がコーヒーの分野での研究と経験に基づいて知っている特定の人物であり、彼は夜遅くまでショールを扱っており、真夜中頃にドアが閉まる前に自分でバッグを出荷オフィスにすばやく配達し、長時間にもかかわらず夜の疲れ、仕事への愛情、情熱、責任感がコーヒーに特化したプロジェクトを立ち上げるまで続け、

Al-Bayan はエンジニアの Osama Balshallat に会い、彼のユニークな新しいプロジェクトについて話しました。彼は次のように述べています。昔からコーヒーが好きで、最高のコーヒーを探し始めて10年以上。高品質のコーヒーと私は、最初は消費者として、次に焙煎コーヒーの生産者として成長し始めました。

適切な気候

Balshalat 氏は次のように続けています。栽培で直面した最大の困難は、コーヒーの木に適切な気候を提供することです。コーヒーの木は暑さに耐えられず、高地で育つため、適切な酸性土壌が必要であり、この情報は私の研究とささやかな経験から得たものです。気候は家の中にエアコン付きの温室を建てることであり、このステップはコーヒー栽培プロジェクトの成功の理由の1つでした. , 継続的なケアに加えて, 木の性質は、最初の生産を得るために3〜4年以内に実を結ぶことであり、多くの場合、どの木でも最初の弱い生産になりますが、コーヒーの木は5〜6年かかりました.それは私たちに最初の生産を与え、前年は開花と結実の兆候で始まり、その後停止して再び戻ってきました。神に感謝します。今年は再び開花に戻りました。

ドバイのコーヒー研究所のオーナーであるバルシャラット氏は、彼のプロジェクトの目標は品質であることを確認し、彼が目指す品質を維持するために、コーヒーを焙煎するための高価な機械を輸入しました。彼の役割は監修だけにとどまらず、プロジェクトのタスクはテイスティング、選択、および開発です。