コーヒーバリスタ イノベーション チャレンジ 2023 に 124 台のコーヒー メーカーが参加 2023年1月28日(土) 14:37 WIB 作者:コーラル アリフィン 編集者:セノ・トリ・スリスティヨノ [...] 2023.01.28コーヒーコーヒーインドネシア競技会
コーヒー2021.11.14 「「麹発酵コーヒー」で農家支援、フィンランド人バリスタらが挑戦」 ビジネス 2021/11/14 11:30 「麹発酵コーヒー」で農家支援、フィンランド人バリスタらが挑戦 Akiko Katayama , CONTRIBUTOR フォローする Getty Images 味噌や醤油など日本の伝統食材をつくるのに使われ、最近は世界中のシェフによってさまざまな活用法が試されている麹(こうじ)。このほどイタリアで開催されたバリスタの世... 2021.11.14コーヒーコーヒーイタリアバリスタ発酵競技会