関連企業
人工コーヒー・カカオ
Atomo ：
アメリカシアトルにある代替コーヒー飲料のスタートアップ企業。デーツやチコリなどの植物性原料から製造している。
アメリカシアトルにある代替コーヒー飲料のスタートアップ企業。デーツやチコリなどの植物性原料から製造している。
Compound Foods：
2020年に設立された新興企業。2021年8月末までに450万ドルを調達1。
Planet A Foods（旧QOA）：
ドイツミュンヘンの新興企業 Planet A Foods (旧 QOA) も、2023 年に発売予定の持続可能なカカオフリー チョコレートを研究しています。「ノコア」はビーガンであり、天然成分で構成。2022 年 8 月の初めにミュンヘンにポップアップ アイス クリーム パーラーあり。ノコア アイスクリームは、オート麦をトーストし、砂糖を使って最新の精密発酵で処理したものをベース。
WNWN Food Labs：
英国を拠点とした、カカオを含まないチョコレートを研究。CEO の Ahrum Pak と CTO の Johnny Drain によって共同設立。2021年10月に 100 万米ドルのプレシードをクローズ。主な構成要素として英国の大麦とイナゴマメに依存しており、伝統的な発酵技術を使用。
Voyage Foods：
Cult Coffee : HP カナダの細胞ベースの食品および飲料アイテムの開発
培養コーヒー・カカオ
California Cultured：
カリフォルニア デイビスに拠点を構えるカカオの培養を手掛ける新興企業。Blue Horizen・Cult Food Scienceが投資。
投資会社
Agronomics Limited： ロンドン証券所上場。培養関係での著名な投資機関
Cult Food Science： 【HP】
