[ASAP] Bioaccessibility of Cafestol from Coffee Brew: A Metabolic Study Employing an In Vitro Digestion Model and LC-HRMS
Journal of Agricultural and Food ChemistryDOI: 10.1021/acs.jafc.4c06411
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Foods, Vol. 13, Pages 3935: Coffee Silverskin as a Potential Ingredient for Functional Foods: Recent Advances and a Case Study with Chocolate Cake
Foods, Vol. 13, Pages 3935: Coffee Silverskin as a Potential Ingredient for Functional Foods: Recent Advances and a Case Study with Chocolate Cake Foods doi: 10.3390/foods13233935 Authors: Adriana S. Franca Emiliana P. Basílio Laís M....
Application of various grains shells (coffee husk, cocoa bean husk, rice hull, buckwheat hull) to enhance the mash filtration and sensory characteristics of wheat beer
Abstract The study explored the potential of using various grain shells (coffee bean husk, cocoa bean husk, rice hull and buckwheat hull) as a filtration aid in wheat beer brewing. The aim of the study was to evaluate the impact of t...
環境への取り組みを、あえて語らない。欧米企業で広がる「グリーンハッシング」とは
サステナビリティやSDGs、エシカル消費……環境問題への意識が高まるにつれ、私たちの日常に溢れるようになった言葉たち。企業もこぞって環境配慮をアピールするようになったが、その裏では、ある矛盾した現象が起きている。環境活動に取り組んでいるにも関わらず、それを公にしない「greenhushing（グリーンハッシング）」。一体なぜ、企業は環境配慮を隠そうとするのだろうか。企業を怯えさせる「グリーンウォッシング」の影「Down To Earth」によれば、グリーンハッシングとは、企業が自社の環境目標や達成状...
キーコーヒー、エチオピアの小規模生産者を支援 気候変動対策を水平展開
キーコーヒーは、環境省から「令和6年度気候変動に脆弱な小規模コーヒー生産者の明るい未来提案業務」を5月に受託し、エチオピアの小規模コーヒー生産者の支援に関するさまざまな調査・取り組みを推進している。4日、本社で環境省主 […] 投稿 キーコーヒー、エチオピアの小規模生産者を支援 気候変動対策を水平展開 は 日本食糧新聞・電子版 に最初に表示されました。...
Pesta Kopi Mandiri pertemukan pelaku bisnis di Surabaya
Bank Mandiri menggelar "Livin' presents Pesta Kopi curated by Jakarta Coffee Week" yang mempertemukan para pelaku bisnis dan berlangsung di Pakuwon Mall Surabaya selama tiga hari, 6-8 Desember 2024.Regional CEO ...
Starbucks’ CEO Thinks the 30-Second Rule Is the Key to Success. Science Agrees
The coffee chain wants to get your cup of brewed coffee even faster.
クリスマスシーズンの原宿に4日間限定でオープン！AGF(R)インスタントコーヒーの体験型ポップアップカフェ しあわせMYレシピみつかる「インスタントん♪CAFE by AGF」
[味の素AGF株式会社] [画像1: https://prtimes.jp/i/131617/66/resize/d131617-66-3f4b81563bf5adec3ca2-12.jpg ] 味の素AGF株式会社（代表取締役社長：島本 憲仁 以下、味の素AGF）は、AGF(R)インスタントコーヒーの体験型ポップア......
「日東紅茶」×「刀剣乱舞ONLINE」 オリジナルダブルウォールグラスセット公式オンラインショップ「日東紅茶TeaMart」にて販売決定
[三井農林株式会社] 日東紅茶ブランドを展開する、三井農林株式会社（所在地：東京都港区 代表取締役社長：佐伯 光則 以下、当社）では、このたび、「日東紅茶」と大人気オンラインゲーム「刀剣乱舞ONLINE」とのオリジナルダブルウォ......
Coffee Prices Plummet After Hitting 47-Year High
Coffee prices hit one-week lows amid long liquidation pressures and a weak Brazilian real, raising concerns over future production amid adverse weather conditions.