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Applied Food Sciences

Study: Coffee Extends Its Lead as Top US Caffeine Source

People in the United States are consuming more caffeine than they were a decade ago, with coffee extending its grasp as the dominant dietary source of stimulant, according to a...
2025.01.22
Applied Food Sciencescaffeineconsumer trendsCorporateenergy drinksIndustryInstitute for the Advancement of Food and Nutrition SciencesKeurig Dr PepperKraft Heinz CompanyMarket NewsRed Bullresearchscience healthコーヒー
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Baker City

Stray Cat Coffee Finds a Home in Baker City, Oregon

A new roasting company in Eastern Oregon’s Baker City called Stray Cat Coffee is scratching its way into homes and local businesses. Inside a purpose-built 300-square-foot home addition, Stray Cat...
2025.01.22
Baker CityBaker City Farmers MarketBest Friends of Baker CitycatsCoffee ShrubCraft/OperationsKent VirtueLaunch Pad BakerMicroNorthwestOregonRoastingStray Cat CoffeeSūnn Juice + Decorコーヒー
Baker CityBaker City Farmers MarketBest Friends of Baker CitycatsCoffee ShrubCraft/OperationsKent VirtueLaunch Pad BakerMicroNorthwestOregonRoastingStray Cat CoffeeSūnn Juice + Decorコーヒー

ブラジル産コーヒーの魅力を再発見。セラード珈琲が開催する焙煎大会「トーハ・ド・ジャポン」。

日本ではスペシャルティコーヒーという言葉さえ知られていない時代に生まれ、日本へ最高品質のブラジルを中心とする中南米のコーヒーを届けるセラード珈琲。Standart Japan第28号のパートナーを努めてくれた同社が、昨年に初めて開催した焙煎大会『トーハ・ド・ジャポン ロード・トゥ・ブラジル2024/2025』について語ってくれました。 まずは、昨年初めて開催されたトーハ・ド・ジャポンについて、どのような大会なのかご紹介いただけますか？　また、この焙煎大会を開催することになった経緯や理由、そ...
2025.01.22

サントリーホールディングス “天使と悪魔のバレンタイン”をテーマに「クラフトボス 悪魔の誘惑ダブルショコララテ」「割るだけボスカフェ 天使のくちどけホワイトショコラ」が期間限定発売

<h3>"天使と悪魔のバレンタイン"をテーマに「クラフトボス 悪魔の誘惑ダブルショコララテ」「割るだけボスカフェ 天使のくちどけホワイトショコラ」が期間限定発売</h3><img src="https://www.suntory.co.jp/news/article/mt_items/s_sbf1546-2･･･...
2025.01.22

世界中のファン待望の都内店！バリスタ世界チャンピオン粕谷哲の『Philocoffea』表参道店3月21日（金）OPEN

[株式会社Philocoffea] 「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」を掲げる株式会社Philocoffea（本社：千葉県船橋市　代表取締役：粕谷哲）は2025年3月21日（金）東京・表参道に都内１号店となる新店舗をオープンいたします。表参道駅徒......
2025.01.22

ブルーボトルコーヒー 日本上陸10周年

[Blue Bottle Coffee Japan合同会社] [画像1: https://prtimes.jp/i/48883/101/resize/d48883-101-66ee70207c4fcd450124-7.jpg ] ブルーボトルコーヒーは、2002年に創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニア・オークランド......
2025.01.22

What’s the future for filter coffee?

Although espresso has a special place in the hearts of many coffee professionals and drinkers, filter coffee is often their go-to choice. Appreciating the simplicity of a well-prepared pour over or batch brew is an experience shared around the world, e...
2025.01.22

Coffee News Club: Week of January 21st

Click to see how much more the Starbucks CEO makes than the average barista. That and more: here's the news for the week of January 21st. The post Coffee News Club: Week of January 21st appeared first on Fresh Cup Magazine.
2025.01.22

EU-Malaysia trade talks resume amid deforestation, palm oil row

Malaysia may seek concessions similar to those in the recently concluded EU-Mercosur agreement. The post EU-Malaysia trade talks resume amid deforestation, palm oil row appeared first on Euractiv.
2025.01.22
Cleveland

Indiana’s Copper Moon Coffee Sues Cleveland Coffee Shop Following TikTok Moment

Lafayette, Indiana-based coffee roasting company Copper Moon Coffee is suing a Cleveland cafe by the name of The Copper Moon, saying a viral TikTok video caused confusion between the two businesses. 
2025.01.22
ClevelandCopper Moon CoffeeCorporateCraft/OperationsIndianaIndustryLafayettelawsuitslegal issuesMacroMarketingMidwestOhioRetailRoastingsocial mediaThe Copper MoonTikToktrademarksUnited Statesコーヒー
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