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シロカは、自分好みの本格的なコーヒーが水と豆の計量不要で楽しめる「コーン式全自動コーヒーメーカー カフェばこPRO」をさらなるおいしさを追求してリニューアル。11月20日に発売する。 累計出荷台数120万台を突破した、シロカの全自動コーヒーメーカーシリーズ。中でも「コーン式全自動コーヒーメーカー カフェばこPRO」は、手間なく、自分好みの本格的なコーヒーが楽しめる点が好評。挽く・蒸らす・淹れるの工程に加えて、豆と水の計量まで全自動。さらに、豆の挽き目や挽き量、抽出温度を豆の種類や好...

カカオ豆の廃棄される部分を使った衣装によるファッションショーが開かれました。 菓子メーカーの明治は、主力商品の「きのこの山」の50周年を記念し、デザイナーのコシノジュンコさんとコラボレーションしたフ...

画像提供：SKS JAPAN 本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「SKS JAPAN 2025」の紹介記事です。 2025年10月23日（木）～25日（土）に国内最大級のフードテックカンファレンス「SKS JAPAN 2025 -Global Foodtech Summit-」が東京のCOREDO室町テラスで開催される。 SKS（Smart Kitchen Summit）とは、アメリカのフードテック専門メディアThe Spoonが毎年開催するフードテックイベント。日本版のSKS ...

かつて中国の街角を彩った台湾カフェ「85°C」が、次々と閉店。中国経済の冷え込みで、温かいコーヒーさえ「ぜいたく品」に。街から消える“甘い香り”が、不況の深刻さを物語る。

「コーヒー豆の歴史的高騰の中で、経営はなんとか踏ん張っている状況。高付加価値の商品を出し、お客様に価格転嫁分の価値を感じていただく方向に持っていく」と話すのはキーコーヒー社長・柴田裕氏。コーヒー豆高騰により業界全体では増収減益のところが多い・・・...

AI開発が性能競争に明け暮れる中、マーケティングの最前線では新たな潮流が生まれています。技術・スペックではなく「共感」や「信頼」を売るため、あえてデバイスを遠ざけ「思考」そのものを体験させるポップアップカフェ。AI企業Anthropicが仕掛ける体験型マーケティングとは?...

出典：Motai Group チョコレートの未来は、いま転換点を迎えている。進行する気候変動の影響で、アフリカのカカオ栽培地の約半分が2050年までに消滅する可能性が指摘されるなか、オランダ発のスタートアップMotai Groupは、カカオに代わる新しい解決策に取り組んでいる。 Motai Groupは、三世日系ブラジル人起業家であるCEO（最高経営責任者）のMarina Shimono氏と、エジプト出身で食品科学の専門家であるCSO（最高科学責任者）のFatma Ali氏によって2025年に設...