yoshiken

　プノンペン中心部バンケンコンのカフェ「Nuk Café」です。場所は、ノロドム通り沿いで、独立記念塔のすぐ近くです。落ち着いた内装で、ゆったりとした雰囲気です（写真上）。メニューは、普通のカフェですが、特筆されるのは、超低温の液体窒素でその場で作るアイスクリームです。クッキー＆クリームアイスクリームを試してみましたが、プレゼンも凝っていて、まるで鉢植えにしか見えません。アイスクリームに温かいエスプレッソをかけて食べるアフォガートも素敵でした。液体窒素アイスクリームは、日本やアメリカで流行っているそ...

米不足はようやく落ち着いてきましたが、他に今色々なものが不足していること、ご存知でしょうか。私たちの身の回りで不足しているもの、その背景には意外な理由がありました。 わかりやすく解説してまいります。...

ほろ苦さとプルンとした食感が魅力の『コーヒーゼリー』。 「コーヒーはあまり飲まないけどコーヒーゼリーは好き」という人も多いかもしれません。 クラッシュタイプも人気が高く、そのまま食べるのはもちろんドリンクと混ぜて飲むなど、楽しみ方が豊富です。 このクラッシュゼリーは、自宅でも簡単に作れるのだそう。 本記事では、生活をラクにするライフハックを発信しているえみ（home_kagaya_o1）さんのInstagramから、簡単にコーヒークラッシュゼリーを作る方法を紹介します。 ※再生ボタンを...

1974年に創刊され、数多くの人気作品を世に送り出してきた「てんとう虫コミックス」。 この50周年を記念して、東京・神保町にある「カフェ リッシュ（Cafe Lish）」では全4種類の限定コラボメニューを販売中です。 今 […]...

... 発酵重要性説く. 2024.10.11. 食品経営者フォーラム、小泉武夫東京農大名誉教授が講演 微生物発酵重要. 大乾、24日に第4回囲入札会 10月24日開催. 2024.10.11 ...

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「コーヒー豆をまるごと食べる」カフェレートは、コーヒーグラウンズ（豆かす）の廃棄が出ず、環境にもやさしいエシカルなスイーツ。幸せな未来を見据える ...