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テックトピア：米国のテクノロジー業界の舞台裏 第45回 AIを使えないカフェを提供するAI企業のAnthropic、“考える場”をつくる意味
AI開発が性能競争に明け暮れる中、マーケティングの最前線では新たな潮流が生まれています。技術・スペックではなく「共感」や「信頼」を売るため、あえてデバイスを遠ざけ「思考」そのものを体験させるポップアップカフェ。AI企業Anthropicが仕掛ける体験型マーケティングとは?...
カカオのいとこ「クプアス」でつくる持続可能な代替チョコレート｜オランダ企業Motai Group、”もったいない”から始まる挑戦＜創業者インタビュー＞
出典：Motai Group チョコレートの未来は、いま転換点を迎えている。進行する気候変動の影響で、アフリカのカカオ栽培地の約半分が2050年までに消滅する可能性が指摘されるなか、オランダ発のスタートアップMotai Groupは、カカオに代わる新しい解決策に取り組んでいる。 Motai Groupは、三世日系ブラジル人起業家であるCEO（最高経営責任者）のMarina Shimono氏と、エジプト出身で食品科学の専門家であるCSO（最高科学責任者）のFatma Ali氏によって2025年に設...
今年もこの季節がやってきた！ 秋冬限定「プレミアムマイルドブレンド」10月24日発売 冬ギフトは11月1日より店頭にて承り開始
株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長：星野 正則）は、ドトールコーヒーショップにおいて、2025年10月24日（金）より「プレミアムマイルドブレンド」を数量限定で発売します。また、11月1日（土）よりご注文承りを開始する「冬ギフト」では、プレミアムマイルドブレンドを使用したギフトセットを複数ラインナップいたします。ドトールのこだわりが詰まった、「ドリップカフェ プレミアムマイルドブレンド詰合せ20袋入り」やプレミアムマイルドブレンドとゲイシャブレンドを詰合せた「ドリップカフェ...
不登校は子どもの問題ではなく大人の課題「トーキョーコーヒー」がグッドデザイン賞を受賞！ 2025年度、キッズデザイン賞とダブル受賞！
[アトリエe.f.t.] [画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/42496/16/42496-16-9bcae428374c2c489c9031091377fc76-2060x986.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&...
被災地釜石と能登を繋ぐフェアトレードコーヒー店「Happiece Coffee Laboratory」開業にむけてクラウドファンディングに挑戦！
[HappieceCoffee] [画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/170269/2/170269-2-0ba5dcefd3d7baca6853cc04a8709976-1080x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&am...
18匹の超大型犬に会える！世界最大級の犬カフェ「犬席屋」予約受付開始！
[株式会社WAKUMIND] [画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/165721/9/165721-9-b212f68ddf1722d4a279081d72360bbd-1920x1080.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&am...
ColumnsWeekly Coffee News: Coffee’s Food Paradox + Texas Specialty Chain Expanding
Welcome to DCN’s Weekly Coffee News! Subscribe here for all the latest coffee industry news. Also, check out the latest career opportunities at CoffeeIndustryJobs.com. The Atlantic Explores Existential Crises Facing Coffee In a...
コーヒーの「薄皮」がアクセント。コーヒーの祭典で見つけた炭酸飲料
Photo:mioコーヒーともフルーツジュースとも違う。2025年9月24日（水）〜27日（土）まで東京ビッグサイトにて開催された、コーヒーのイベント『SCAJ』（南1・2ホールは26日まで）で出会ったのは、コーヒーの焙煎時に出る「チャフ」という薄皮を入れた炭酸飲料。発想も味わいもユニークだったのです。コーヒーロースターとボトリング工場のコラボドリンクPhoto:mio炭酸飲料「STRANGETO...