澤井コーヒー

コーヒーは、生育にさまざまな条件が必要で、育てるのが難しい植物とされている。生産国は、栽培に適したコーヒーベルト（赤道を挟んで北緯25度、南緯25度の間）と呼ばれる地域に集中しており、日本は気候条件から、そもそも栽培には向いていない。 しかし、そんな日本の鳥取県で、コーヒー栽培を成功させた会社がある。澤井珈琲（鳥取県境港市）だ。「不可能」と言われた鳥取県でコーヒーの木2万本を育てることに成功し、コーヒーの葉で作ったお茶「トリゴネコーヒー茶」の商品化に成功した。 栽培の中心にいる澤...