コーヒー2022.10.08「長く失われた植物がコーヒーの未来に衝撃を与える」
気候変動が豆の栽培に影響を与えているため、過去の野生種が希望の根拠になるかもしれません。 知られざる存在になってから数十年後、コーヒー研究者は西アフリカの国シエラレオネでステノフィラを再発見しました (クレジット: Zffoto/Shutterstock)。 シエラレオネの交通量の多い高速道路近くの小さな丘で、ジェレミー・ハガーはコーヒーの未来を見つけました。イギリスのグリニッジ大学のコーヒー研究者であるハガーは、西アフリカの国の下草の中に隠れている...