グラウンド コントロール ブリューワー メーカーがサラ パーマーを COO に指名
グラウンド コントロール バッチ ブリューワーのペア。すべての画像は Voga Coffee/Ground Control の厚意によるものです。
カリフォルニア州オークランドに本拠を置くコーヒー機器メーカーである Voga Coffee は、Ground Control商用醸造システムのメーカーであり、Sarah Palmer を最高執行責任者 (COO) に任命しました。
Palmer は、シアトルに本拠を置くエスプレッソ マシン メーカーSynessoのグローバル セールスおよびマーケティング担当ディレクターを 3 年以上務め、さらに 15 か月間、 Middleby Corporationが Synesso を買収した後、Middleby Corporationで国際セールスおよびマーケティング担当副社長を務めた後、入社しました。
シネッソにいる間、パーマーはモデル S200 と S300 の 2018 年の立ち上げを監督し、長年にわたって月間機械売上高の 900% の成長に貢献しました (Ground Control による)。
地上管制COOのサラ・パーマー。
パーマーは、昨年設立されたコーヒーの焙煎と小売りを行うBlack Fern Coffeeの 4 人のオーナーのうちの 1 人であり、この会社はこの夏、ワシントン州ベリングマンに最初のコーヒーショップをオープンしました。
パーマーは、グラウンド コントロールと共に、革新的な商業醸造システムの製造、製品開発、国内および国際的な成長を監督します。
「Ground Control のチームに加わることに興奮しており、ブランドの成長の一部になることを楽しみにしています」とパーマーは会社からの発表で述べました。「可能性は無限であり、私たちの製品が世界中でよく知られるようになることを意図しているため、間違いなくエキサイティングな未来が待っています。」
Voga Coffee は、2016 年の SCA Expo で、最初の Ground Control マシンである Twin と呼ばれる 2 グループ バージョンを一般に公開しました。その後、2018 年の SCA Expo で Best New Product を受賞したシングルグループ Cyclops モデルが続きました。
従来のドリップまたはポアオーバー スタイルの商用バッチ醸造マシンとは異なり、Ground Control マシンは、バッチごとにカスタマイズ可能な一連の醸造サイクルを通じて、浸漬と攪拌を醸造ベッドに組み込みます。
ユーザーは、次のサイクルを開始する前に、強力な真空ポンプがすべての液体を引き出し、床を完全に乾燥させる一連の迅速なミニ醸造の期間、温度、比率、およびその他の変数を制御します。
同社によると、このプロセスにより、各コーヒーのより望ましい品質が徹底的に抽出され、苦いタンニンも抽出されるポイントの手前で何度も停止します。バッチのサイズは、1 カップから 1 ガロンのホット フィルター コーヒー、または最大 1 ガロンの水出しコーヒーで 8 分未満で完了します。
「Ground Control は、2020 年初めに一度に 5 台のマシンを構築していましたが、現在は 60 台のマシンを構築するようになり、その数を増やし続ける計画です」と Voga Coffee の共同創設者兼 CEO の Eli Salomon 氏は Daily Coffee News に語った。「2022年以降も積極的な成長が続くと確信しています。将来を見据えると、社内チームがグローバルな顧客ベースとともに成長することが予想されます。今後も市場のニーズに耳を傾け、革新を続けていきます。」
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