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SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび2025年1月22日（水）「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。 本講座はSCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。 ...

商品特長 太宰府市産の梅を100％使用し、福岡農業高校の生徒たちと共同開発した受験生を応援するポテトチップス。原材料の梅肉パウダーの梅肉は、太宰府市内で実った梅を福岡農業高校の生徒が収穫し、高校でペーストに加工したものを使用。 すっきりした梅と香ばしい韓国のりの味わいが楽しめる。 生徒が考えたキャッチコピー「受験に勝つ梅（ばい）！」は、「受験に勝とう！」を博多弁で表現。おいしさアップとゲン担ぎとして、味付けに「かつおぶし」を入れている。また「努力はきっとみのりのり」は、努力が実...

　【名護】第２回沖縄珈琲フォーラム（主催・沖縄を世界的な珈琲アイランドにする会）が１１月２３日、名護市のなごアグリパークで開かれた。シンポジウムや「生豆鑑定」「コーヒーノキ間伐ボールペン作り」などのワークショップがあり、約１００人でにぎわった。...

2024年11月13日、「ミュージックカフェSAKURA」が移転オープンしていました。たまたまお店の前を通って、見覚えのある看板だなと思って調べてみたところ、以前は岐阜市北島にあったお店でした。 岐阜市北島にあった「ミュージックカフェSAKURA」は2024年9月に閉店していましたよね。ミュージックカフェSAKURAは、ジャンルを問わずライブが開催されて、音楽とお酒が楽しめるスポット。 公式SNSを見ると、2024年11月も色々なライブが開催されていたようです。ライブがないときは、カラオ...

芳醇な香りとやや甘口の味わいが特徴で、ブドウ由来の甘さをそのまま楽しめるとして好評だ。 この白ワインは、ナイアガラのポテンシャルを引き出すため、発酵 ...

韓国コーヒー＆ドーナツチェーン店 ... 『基本に忠実』を合言葉 プレッツエル生地は通常のもち米でなく、天然発酵種(ルヴァン)法を使用して作っています。

「深入り」と「深煎り」 神社と自家焙煎のコーヒー店がコラボ オリジナルコーヒーに込められた想い【徳島】 ... ライオン 木目柄のオーブンレンジに発酵など多彩な ...