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New coffee company Squatch51 combines functional mushroom ingredients with playful Bigfoot and alien branding to create a unique position in the specialty coffee market. The brand targets adventurous coffee drinkers seeking both novelty and wellness be...

Coffee advent calendars are a growing seasonal trend that allow roasters to showcase a wide range of coffees in one product. As the luxury advent calendar trend continues, coffee calendars offer the excitement of “daily discovery” and ritual. ...

A decade after first persuading growers to sell premium beans domestically, India’s specialty roasters are finding their footing, adapting global trends to local contexts, and beginning to take Indian coffee to the world. The post How India’s Special...

SEATTLE, USA – Starbucks Corporation today announced that its Board of Directors has approved a quarterly cash dividend of $0.62 per share of outstanding Common Stock. The dividend will be payable in cash on February 27, 2026, to shareholders of record...

This article is from the coffee website Sprudge at http://sprudge.com. This is the RSS feed version. The European Union Deforestation Regulation may not go into effect until the end of 2026.

オーストラリアのカフェ文化は、世界中のコーヒー好きが惹かれる魅力的な文化として知られています。 例えばメルボルンでは、2,000店以上の個人経営カフェが競い合い、朝6時からバリスタが豆を挽く音が街に響きます。人々は自分好みの細かなカスタムオーダーを持ち、ブランチにはお気に入りの一杯をゆっくり味わう——そんな生活が当たり前です。 こうした背景を知ると、日本で飲むコーヒーにも新しい視点が生まれます。この記事では、オーストラリアのカフェ文化の魅力を、実際に現地で撮った写真も...

出典：MOA Foodtech 食品副産物とAIを活用して、付加価値のある食品素材を開発するスペインのフードテック企業MOA Foodtechは今月2日、卵の挙動を再現した発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表した。 工業用のベーカリー、ペストリー、パスタにおいて卵の使用量を減らし、場合によっては完全に代替することを目的に開発された。鳥インフルエンザによる供給不安や価格変動が続く中、アレルゲンを削減でき、安定供給できるクリーンラベル素材として提案する狙いがある。 独自のAIプラットフォーム...