コーヒーにウイスキーの香り 浜松のベンチャーとカフェ開発 販路開拓、地域活性化に期待(静岡新聞DIGITAL)
浜松市中央区のベンチャー企業「酒ハックプロジェクト」と、同市天竜区のカフェ「かもめの珈琲（コーヒー）屋さん」はこのほど、ウイスキー製造に使用したたるを再利用し、熟成させたコーヒー豆を開発した。焙煎（...
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【速報】キーコーヒー、エチオピアの小規模生産者支援
キーコーヒーは、環境省から「令和6年度気候変動に脆弱な小規模コーヒー生産者の明るい未来提案業務」を5月に受託し、エチオピアの小規模コーヒー生産者の支援に関するさまざまな調査・取り組みを推進している。4日、本社で環境省主 […] 投稿 【速報】キーコーヒー、エチオピアの小規模生産者支援 は 日本食糧新聞・電子版 に最初に表示されました。...
プレミアムコーヒーマシンのスイス発グローバルブランド 『JURA』が日本初の「JURA ホスピタリティセンター」を 横浜に12/7オープン(New!!)
スタバが「紙ストロー」廃止–カネカの生分解性プラスチックで代替 飲み心地改善
スターバックス コーヒー ジャパンは12月6日、これまでの紙ストローに代わる新しい生分解性プラスチック製ストローを導入すると発表した。2025年1月23日から沖縄県内の全32店舗で先行導入し、2025年3月以降に全国展開する。...
カフェ専用「米糀ミルク」を開発／マルコメ
イベントでトップバリスタも絶賛 カフェ専用「KOJI BARISTA EDITION」 マルコメの多和氏 マルコメは、今年3月に発売した植物性ミルク「米糀ミルク」をスペシャルティコーヒーに合うテイストに開発した業務用商品「KOJI BARISTA EDITION」（紙パック1,000ml）を来年2月から発売する。12月5日には発売記念イベントを東京・南青山のカフェ「Little Darling Coffee Roasters」で開催し、都内で活躍するトップバリスタが集結した。 ...
蓮馨寺で「川越コーヒーフェス」 コーヒー飲み比べと生ライブも
国内外のカフェとコーヒー専門店、飲食店、アパレル店が出店する「川越コーヒーフェスティバル2024」が11月30日・12月1日に蓮馨寺（川越市連雀町）で開催され、大勢のコーヒーファンでにぎわった。...
スタバの紙ストロー廃止に歓喜の声、バイオプラ製に切り替え
カフェチェーン「スターバックス」（代表：水口貴文）が、店舗で提供するドリンクの飲用ストローの素材を「紙製」から「バイオマスプラスチック製」に切り替えると発表。２０２５年１月２３日よりアイスビバレッジ（冷たいドリンク）の提 […]...
スタバが脱紙ストロー 来年からバイオプラ製に
スターバックスコーヒージャパン（東京）は6日、2025年1月から順次、紙ストローの提供を取りやめ、植... 共同通信
スターバックス、新ストロー発表 飲み心地と環境配慮を両立
スターバックスコーヒージャパン株式会社は、2025年1月23日から、沖縄県内の全32店舗で、環境に優しい新素材「カネカ生分解性バイオポリマー Green Planet（R）」製のストローを導入すると発表しました。飲み心地の良さと環境負荷低減を両立したストローとなっているそうです。 Publisher By おたくま経済新聞 | Edited By 山口 弘剛 | 記事元URL https://otakuma.net/archives/2024120605.html...
東京渋谷において様々なカルチャーをミックスし発信しているコミュニティコーヒーショップ「Good good not bad」が2号店となる京都店を12月7日（土）オープン
[株式会社noffice] 株式会社nofficeは、2024年12月7日（土）に京都市下京区西木屋町四条下ル船頭町で、コミュニティコーヒーショップ「Good good not bad（グッドグッドノットバッド）(https://www.instagram.com/goodgoodnotbad_to......