香り、そして飲み口すっきり！100g5000円の超高級国産コーヒー豆　福岡水の都『柳川』で丁寧に育てられてた！

2023-02-02

香り、そして飲み口すっきり！100g5000円の超高級国産コーヒー豆　福岡水の都『柳川』で丁寧に育てられてた！

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今回の旅の舞台は「柳川市」。

旅の始まりは、柳川の冬の風物詩・こたつ舟での川下りから。川下り中には船頭さんが船から橋の上に飛び移り船に戻ってくる橋渡りを披露！火鉢の入った温かいこたつで暖を取りながら風景や船頭さんの舟歌を楽しみました。

旅のテーマは「名物〇〇さん」。船頭さんによると「柳川でコーヒー豆を作っている人がいる」ということで、「杏里ファーム」へ向かうことに。

コンタカ２人とも以前取材で訪れたことがあるという「杏里ファーム」。コーヒー豆以外にもマンゴーやパッションフルーツなど南国フルーツの栽培を家族ぐるみで手掛けています。

コーヒー豆を手掛けているのは、社長の息子・椛島大翔さん。国産のコーヒーを栽培しているのは国内でも珍しいのだとか。コーヒー栽培に柳川市辺りの気候や土壌は適していないため、温室ハウスの中で鉢植え栽培を行っています。

年中コーヒーの実はなっていて、最初は緑色でだんだん赤色に変わっていくのだそう。実が赤くなったら、１本の木につき10分～15分かけて地道に収穫していきます。収穫した赤い皮の中には白っぽい色のコーヒー豆が入っていて、焙煎することで茶色いコーヒー豆が完成します。「杏里ファーム」のコーヒーの特徴は酸味が強く、香りが高いこと。通常は皮をむいて乾燥させるところを「杏里ファーム」では皮のまま乾燥することで、果肉のフルーティーさを豆の中に凝縮させています。

手間暇かけたコーヒー豆の値段は100gで5,000円。収穫のお礼に…とコンタカの２人は特別に花のハウスでコーヒーをいただくことに。フルーティーな味わいで、スッキリしていて飲みやすく、香ばしさが鼻に抜けていきます。「杏里ファーム」のこだわりのコーヒーはカフェ「椛島氷菓」でもいただけます。

〇川下り城門観光
電話番号：0944-72-8647
営業時間：午前9時～午後5時

コーヒー豆100g
5,000円

〇杏里ファーム／柳川市田脇524-1

アイスキャンディー
140円～

コーヒー
650円

ジェラート
300円～

〇椛島氷菓／柳川市本城町53-2