【公立／静岡文化芸術大学】「コーヒー」から地球温暖化にアプローチ　「カスから生まれるプロジェクト」が静岡県地球温暖化防止活動知事褒賞を受賞【フェアトレード／SDGs】

2020年に発足した静岡文化芸術大学の教員と学生によるプロジェクトチーム「カスから生まれるプロジェクト」が、このたび「令和5年度静岡県地球温暖化防止活動知事褒賞」を受賞しました。 今回受賞したのは地球温暖化防止普及・啓発部門（学校等の部）で、コーヒー豆を取り出す時に破棄される果皮「カスカラ」を活用した「カスカラティー」の商品開発・販売の取り組みが評価されたものです。 静岡文化芸術大学は、2018年2月1日に国内初の「フェアトレード大学」認定を受け、2021年10月に認定を更新。学内外でフェアトレード推進活動に精力的に取り組んでいます。