コーヒー

28 Feb 2024 --- Kerry Group’s subsidiary c-LEcta and German coffee tech firm Anka have formulated a new food enzyme to reduce acrylamide in instant coffee and ready to drink coffee beverages. The enzyme Acrylerase is hailed as the “first to target acry...

I work at a cafe and lately have been having some big fat issues with our espresso. No matter what I do I cannot get rid of this awful bitter almost metallic taste. I’ve tried under extraction to see if it changes and still the taste remains. The bean ...

©Eat Just/GOOD MeatAmended 4 March: The company wishes to emphasise that production is simply paused temporarily and it plans to resume production and service to consumers very soon. GOOD Meat, the cultivated meat division of the US company Eat Just, ...

Millions of people around the world drink coffee every day. The beverage contains a large number of bioactive substances, and its health effects on the human metabolism are therefore frequently subjects of scientific studies. In many of these studies, ...

The Coffee Knowledge Centre at PyinOoLwin Coffee Park is now open to educate visitors about the farm-to-cup process. Here, visitors […]

㈱ポイントピュール（沖縄県久米島町、）は、アップサイクル原料や新技術を活用した化粧品開発を強化し、OEM事業の拡大に繋げていく。 同社では、規格外のコーヒー豆や、精米した際にでる米ヌカ、シークヮーサーやサトウキビの搾り粕（残渣）など、アップサイクル原料を積極的に活用していく。コーヒー豆では、久米島「しらせコーヒー園」のコーヒー豆の廃棄部分を使用したバスアイテムを製品化。米ヌカでは、沖縄食糧㈱（沖縄県浦添市）と共同でスキンケア製品を開発した。 続きは、本紙2月21日発行号（1782号）に掲載。定期...

Kinnate社とピエール・ファーブル・ラボラトリーズ社は、exarafenibおよびその他のpan-RAFプログラム資産の全世界における権利について、資産購入契約（APA）を締結しました。 今回の契約は、Kinnate社が以前発表した戦略的選択肢の追求をさらに推進するものです。 この買収は、ピエール・ファーブル研究所がプレシジョン・オンコロジー分野での取り組みを推進し、RAFおよびRAS固形がんにおける標的治療を必要と...