
KUROGI、「くろぎ甘味研究所」をオープン
KUROGIは、9月1日、芝大門に「くろぎ甘味研究所」をオープンする。 現在、東京上野PARCO-ya1階「廚くろぎ」にてグルメかき氷を提供しており、多くの人々から連日好評となっている。「くろぎ」主人である黒木純は、宮崎有数の割烹「此のみち」の長男に生まれ、日本最高峰の割烹「京味」出身という、高級和食の道を歩んできた。「京味」主人故西健一郎さんのおもてなしの心を受け継ぎ、2007年に独立。一つひとつの旨味を引き出すために素材と会話をしながら、深く上品な淡い味を求める。 ...


