“食べるコーヒー”×ウイスキー、UCCとジョニーウォーカーがマリアージュ提案
UCC上島珈琲が展開している「YOINED(ヨインド)」は、カカオ豆からチョコレートを作る工程をヒントに、UCCが独自製法で開発した“飲まないコーヒー”だ。UCCが2月5日に開催したメディア向け試飲会では“おつまみコーヒー”として、「YOINED」とスコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」とのマリアージュを紹介した。 「YOINED」は、焙煎したコーヒー豆を粉砕したものと圧搾したコーヒーオイルを油脂でコーティングし成形した、食べるスタイルのコーヒー。コーヒーを抽出するこ...