SYU・HA・RI 福島 宏基さんが語る、コーヒーキャリアの新しい可能性
信頼できる生産者にフォーカスを当て、その土地でしか生まれない唯一無二のフレーバーとストーリーの生豆を買い付け、日本のロースターへと届けるSYU・HA・RI。 Standart Japan第30号のパートナーを務めてくれた同社のチームメンバーで、地元の群馬でwarmthを営む福島 宏基さんに、SYU・HA・RIのグリーンバイヤーの仕事とコーヒーショップの経営の両立についてお話を聞きました。 これまでの経歴、warmthについて、そしてSYU・HA・RIではどのような役割を担われているかなど、...