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China’s Cotti Coffee laying groundwork to support international growth

Get the week’s news highlights straight to your inbox Cotti Coffee commenced international expansion with stores in South Korea and Indonesia | Photo credit: via Shutterstock   China’s Cotti Coffee is developing coffee and raw materia...
2023.09.02
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Plant-Based Milk Makes Waves in Singapore’s Coffee Sector – Supermarket News NZ

Reflecting this shift, Flash Coffee, a popular grab-and-go coffee chain ... a coffee blend meticulously designed with almond, oat, and soy-based ...
2023.09.02
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EU Deforestation Regulation (EUDR) must not ignore needs of African farmers

Threats to African agriculture. However, agricultural commodities covered by the regulation – cattle, cocoa, coffee, palm oil, soy, wood, rubber, ...
2023.09.02
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咖啡萃取原理深度解讀

萃取（咖啡）過程中會發生什麼?有些事情我們比較清楚，有些事情仍然有點混亂模糊不清。這週我做了一些實驗，希望能加深我們對萃取的理解。 我們對萃取的了解 我們知道水是很好的溶劑。水有時被稱為“通用溶劑”，因為它可以溶解的物質比任何其他液體溶劑都多。它的分子結構(兩個氫原子附著在氧原子H2O上)造成電荷分佈不均不對稱，使其成為極性分子/顯電性的分子（注：把水龍頭開出很小的一溜，用塑料尺在頭髮上摩擦，等塑料尺上帶電後靠近水溜，水溜會偏向尺子，這就是水是極性分子的證明）。 ...
2023.09.02
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蜜處理咖啡為何甜如蜜？

懂咖啡的人都知道有日曬、水洗處理法，你曾好奇咖啡蜜處理和日曬處理是什麼嗎?有比其他處理法的咖啡好喝嗎? 此文帶你來探討什麼是蜜處理和日曬處理法、有什麼特色和差別、以及了解咖啡處理法對咖啡師和烘豆師有什麼不同的意義。 為什麼要叫蜜處理？ 咖啡主要的處理法有分三大類：日曬(Natural)、水洗(Washed)、蜜處理（Honey）。日曬法是在去除外殼及果膠層前直接曝曬咖啡櫻桃；水洗法是在曝曬前將咖...
2023.09.02
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India’s Roastea partners with BigTrunk Communications to boost digital reach

Roastea co-founders Anurag and Chaitanya Bhamidipaty | Photo credit: Roastea   Indian self-serve, vending and café business Roastea has appointed BigTrunk Communications as its new digital marketing agency.    The agreement includes social media, dig...
2023.09.02
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Lufthansa Becomes the Latest Airline to Introduce an Oat Milk Alternative Onboard its Flights

... come to expect that they can enjoy their coffee with non-dairy milk, ... taste of oat milk over other options like almond milk and soy milk, ...
2023.09.02
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Fore Coffee Segera Buka Gerai di Singapura | Republika Online Mobile

dok Fore Coffee Fore Coffee ekspansi bisnis ke Singapura. REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Fore Coffee mengumumkan akan ... sport - 9 jam yang lalu.
2023.09.02
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‘Independent coffee shops at risk’ warn Chad readers as Starbucks set to open in Mansfield

'Independent coffee shops at risk' warn Chad readers as Starbucks set to open in ... News · Sport · Mansfield Town / Stags · What's On · Lifestyle ...
2023.09.02
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Calls for Balearic emergency boss to resign for “having a coffee” during the storm

Sport. Cargando... Island life. Cargando... Enjoying Mallorca ... Calls for Balearic emergency boss to resign for “having a coffee” during the ...
2023.09.02
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