坂ノ途中、「サブスク大賞2025」中央経済社賞を受賞
[株式会社坂ノ途中] 株式会社坂ノ途中（本社：京都市南区、代表取締役：小野 邦彦）は、一般社団法人日本サブスクリプションビジネス振興会（東京都渋谷区、代表理事：佐川隼人）が主催する「日本サブスクリプションビジネス大賞2025......
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AIで副産物を高付加価値化｜スペインのMOA Foodtechが発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表
出典：MOA Foodtech 食品副産物とAIを活用して、付加価値のある食品素材を開発するスペインのフードテック企業MOA Foodtechは今月2日、卵の挙動を再現した発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表した。 工業用のベーカリー、ペストリー、パスタにおいて卵の使用量を減らし、場合によっては完全に代替することを目的に開発された。鳥インフルエンザによる供給不安や価格変動が続く中、アレルゲンを削減でき、安定供給できるクリーンラベル素材として提案する狙いがある。 独自のAIプラットフォーム...
日本初 カセットテープカフェ『CASSE（カッセ）』が渋谷に誕生。レコードカフェRECOCO姉妹店として2025年12月17日グランドオープン！(New!!)
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小江戸・蓮馨寺で「第10回川越コーヒーフェスティバル」開催。全国30ロースター集結、momijiと記念コラボも(New!!)
AgAmerica LendingInvestor Sues Michigan Retirement Fund Over Failed Kona Hills Project
A Florida agricultural lender has sued the operator of a Michigan retirement fund over a failed investment in a large Kona coffee venture, alleging the fund and its partners...
Allen-BradleyDiedrich Unveils DR-280, its Upgraded Four-Bag Roaster
Idaho-based equipment maker Diedrich Roasters recently introduced a substantially upgraded version of its four-bag industrial roaster, the Diedrich DR-280, as part of a new line of four- and six-bag machines...
京都府長岡京市で「万博ノスタルジー」コーヒーの飲み比べイベント ここでしか飲めない一杯
１９７０年の大阪万博を機に建てられた京都府長岡京市天神２丁目の旧旅館・竹生園で１２月６、７の両日、「万博ノスタルジー」をテーマとしたコーヒ…
洗濯物をたたむとコーヒーがタダ？ 京都市伏見区でイベント、その狙いとは？
洗濯物を畳んで、一杯のコーヒーを－。地域の人たちが気軽に集える場所をつくろうと、京都市伏見区で今秋、そんな催しが開かれた。お年寄りでも、子…
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