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Coffee News Recap, 15 Dec: China overtakes US as the branded coffee shop capital of the …

The Swiss startup says its coffee creamer is made using yeast-based fat, adding that it matches the performance of dairy creamers. It contains no ...
2023.12.16
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International Delight Honors Bridgerton With Ridiculously English Coffee Creamer Flavors

In honor of the Netflix hit "Bridgerton," International Delight is releasing two new non-dairy creamers (and an iced coffee) themed around the show.
2023.12.16
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Is coffee without coffee beans still coffee? We tried this new made-in-Singapore alternative from upcycled food waste

We sampled the bean-free coffee from local start-up Prefer, made from fermented and roasted soya pulp, old bread and beer grain. Is it yummy? Read on.
2023.12.16
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Researchers reveal lab-grown coffee recipe to create cellular agriculture-based brews

14 Dec 2023 --- As climate change batters coffee production worldwide, innovators are creating lab-grown brews formulated using bioreactors instead of beans. Food scientists are utilizing cellular agriculture techniques to bypass traditional methods an...
2023.12.16
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Netherlands begins trial to make cannabis fully legal

Experiment aims to make production, supply and smoking legal and remove effects of gang involvementEurope live – latest updatesCannabis users in two Dutch cities can smoke legally for the first time as authorities roll out a trial that would expand the...
2023.12.16
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‘Towards making coffee the first net-positive commodity’: Green energy coffee roasting plant developed by Sucafina and CEE

Sucafina and CEE have partnered to develop a continuous sustainable coffee roasting plant, which is powered by green energy and, according to them, has a significantly higher energy efficiency rate than the industry standard.
2023.12.16
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「お茶の国」中国、コーヒーチェーン店舗数で世界最多に　米国を抜く

上海にあるスターバックスの店舗でカップにコーヒーを注ぐバリスタ/Luckin Coffee outlet/Getty Images（ＣＮＮ）世界のコーヒー産業に関する情報プラットフォーム「ワールド・コーヒー・ポータル」によると、中国は米国を抜き、店舗数ベースで世界最大のコーヒーチェーン市場となった。今週発表された調査結果によると、中国のコーヒーチェーン店は過去１２カ月で５８％増の４万９６９１店に達した。米スターバックスはこの間に７８５店を開設し、現在は店舗数で第２位のコーヒーチェ 全文...
2023.12.16
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フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表 – Foovo

... コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万. 2020/11/02. コーヒー副産物のアップ ...
2023.12.16
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「中国一のコーヒー村」、デジタル化で革新。ファーウェイ、雲南省の農村では5G駆使した観光振興 https://36kr.jp/266163/

「中国一のコーヒー村」、デジタル化で革新。ファーウェイ、雲南省の農村では5G駆使した観光振興 36kr.jp/266163/
2023.12.16
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Fractionation and characterization of cell wall polysaccharides from coffee (<em>Coffea arabica</em> L.) pulp

Publication date: Available online 13 December 2023Source: Carbohydrate PolymersAuthor(s): Luis Henrique Reichembach, Giulia Karolline Kaminski, Juliana Bello Baron Maurer, Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz
2023.12.16
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