エシカル・スピリッツ小野氏／学生時代に熱中したことは「カンフー」 – 日経ビジネス

エシカル・スピリッツは2020年創業。酒粕やカカオハスク、コーヒーかす、間伐材などを利用し、ジンなどのお酒を蒸留するスピリッツメーカー。