“1cm”の土の厚さができるのに「約500年」必要!?「土」を大切にすることで“食品ロス”につながる!? 東京農大・入江満美准教授が解説

川瀬良子がパーソナリティをつとめ、日本の農業を応援するTOKYO FMのラジオ番組「あぐりずむ」。毎週火曜は、農業はもちろん、時代の先を捉えるさまざまな研究をおこなっている東京農業大学の農学研究を紹介します。3月5日（火）、3月12日（火）、3月19日（火）の放送では、農業環境科学研究室の入江満美（いりえ・まみ）准教授に、「“食品ロス問題”と“土”との関係性」や「コーヒー粕を活用したお茶の栽培」について伺いました。