クックパッドニュースで以前配信した記事「飲んだらやみつき！アレを入れた「コーヒー」がウマすぎた」の中で紹介したこちらのレシピ。
コーヒーが大好きなスタッフNですが、いつもは砂糖やミルクはなしでブラック派。ましてやブラックペッパーなんて考えたこともなかったので、衝撃的なレシピとの出会いでした！
レシピによると、インスタントではなくレギュラーコーヒーが良いということだったので、自宅にあったドリップパックでコーヒーを淹れました。
すでにいい香りが漂っています。
ブラックペッパーは小さじ1/4程度の量をペッパーミルで挽いて準備。
「ここにブラックペッパーを入れるのは、ちょっともったいないなぁ」と思いつつ、いざ投入！
朝食に合わせて淹れたブラックペッパー・コーヒー。 まずは一口飲んでみると、飲んだ瞬間はいつものコーヒーとあまり違いはありませんでした。
が、次の瞬間！鼻からふわっとブラックペッパーのスパイシーな香りが抜けていきます！！
ほんのり辛味があってピリッと刺激気的な香りは、朝の目覚めにぴったりです。
コーヒーの味わいがすっきりとして、おいしさが引き立つように感じられました。
ブラックペッパー本来の香りを楽しむという意味ではお料理よりもむしろ、コーヒーの方がよく合うのではないかと思うほどです。
手軽にコーヒーの味わいを変えたい時に便利なこの裏ワザ、ただ一点だけ注意点が。
ブラックペッパーを入れた後にしばらくコーヒーを放置してしまうと、ブラックペッパーの辛さがたっぷり抽出されてかなり刺激的な味わいになります。あたたかいうちにサッと飲んでしまうのがおすすめです。
実際に試した私も、こんなに手軽にコーヒーのおいしさを損なわず、味わいを変えられるのかと驚きました。朝食はもちろん、お腹いっぱいになって眠くなりそうな午後に、このコーヒーでキリッと目覚めるのも良さそう。ぜひ皆さんも試してみては？（TEXT：クックパッド編集部・スタッフN）
