20代でデロイトを辞め、ジン造りのCEOに。21トン以上の「未活用酒粕」がジンに変身

そう語るのは、日本酒の酒粕や余剰となったビール、コーヒーかすなど、未活用素材を価値化してジンを蒸留し、届けてきたエシカル・スピリッツ株式会社（The ...