赤い宝石・コーヒー豆 一杯に知られざる物語 – 上毛新聞社

... 発酵↓水洗い↓乾燥といった品質にも関わる複雑な工程がいくつもある。そこから輸出規格に合うように選別され、原料としてのコーヒー生豆が出来上がる。生豆 ...