「現在喝咖啡太晚了。」
可以說這是我們迄今為止發現的最好的低咖啡因咖啡，很難相信它是經過低因處理的。在製作手沖咖啡時，有著複雜而深沉的甜味，餘韻十分絲滑，甚至還有一些微妙的水果味。同時它非常適合用來製作濃縮咖啡。一款低因的咖啡豆，味道竟然可以如此獨特，簡直就是神奇！
這款名為Unbuzzed的咖啡豆來自哥倫比亞的金迪奧地區，這裡是一個有著優美風景和肥沃土壤的地方，適合種植高品質的咖啡。這款咖啡豆的種植者是Jairo Arcila，他是第三代的咖啡種植者，雖然他在2019年退休了，但他的兒子Felipe和Carlos繼續了他的事業，並創立了Cofinet公司，專門生產和出口精品咖啡。
Unbuzzed這款咖啡豆採用了日曬的處理方式，它們在收穫後不會被去除果肉，而是直接放在陽光下曬乾。這樣可以讓咖啡豆保留更多的果香和甜度，但也需要更精細的控制和管理，以防止過度發酵或黴變。日曬處理的咖啡豆通常有著更強烈和複雜的風味，如紅酒、藍莓、可可等。
Unbuzzed最特別的地方是它是一款經過低因處理的咖啡豆，通常，低因處理是不會被首先考慮到的，評分83-84 分的水洗咖啡會被均質化成一大批（有時是乏味的）低因咖啡。但Cofinet採取了不同的方法，創造了一種配得上精品咖啡頭銜的低因咖啡。
乙酸乙酯處理最重要的部分，但是為什麼這款咖啡的味道如此甜，是它避免了高壓和高溫，高壓和高溫會導致咖啡快速降解。這使得自然的風土風味得以體現，使其成為一種甜美而明亮的無咖啡因咖啡。
Glee Coffee專門為滴濾咖啡而設計了這款咖啡，但它在濃縮咖啡中也能發揮出色，我們稱之為Omni烘焙（全能烘焙），顧名思義，全能烘焙/全能研磨意味著咖啡豆的烘焙方式可以適用於任何一種製作咖啡的方式。無論你是用D特壓，還是用濃縮咖啡製作拿鐵，全能烘焙的咖啡豆都能滿足你的沖煮方式。
喝咖啡，永遠不嫌晚（或太早）：)
當我的朋友說出這番話時，我開始思考。
到底是因為咖啡太晚了？
還是因為咖啡因太晚了？
結果證明只是因為咖啡因太晚了。
像我朋友和我一樣的人，
晚上即便渴望一杯咖啡，也會迴避。
只因為我們沒有考慮到無咖啡因咖啡。
為什麼呢？
我們將咖啡與咖啡因等同起來。
我們沒有將無咖啡因咖啡視為美味。
多年來，我們一直沒有重新審視這個問題。
然而好消息是
無咖啡因咖啡已經發展了很長一段時間。
它美味可口，具有特色。我們現在有了更多的選擇。
我們可以品嚐到美味的咖啡，卻無需擔心咖啡因的影響。
Jairo Arcila 的低因咖啡將不同於您嘗試過的任何其他低因咖啡。這款咖啡讓我想起營火之夜。甜味濃鬱而厚重，如糖蜜，餘韻悠長柔滑，如太妃糖。在令人陶醉的甜味中，還夾雜著水果的味道。
可以說這是我們迄今為止發現的最好的低咖啡因咖啡，很難相信它是經過低因處理的。在製作手沖咖啡時，有著複雜而深沉的甜味，餘韻十分絲滑，甚至還有一些微妙的水果味。同時它非常適合用來製作濃縮咖啡。一款低因的咖啡豆，味道竟然可以如此獨特，簡直就是神奇！這款名為Unbuzzed的咖啡豆來自哥倫比亞的金迪奧地區，這裡是一個有著優美風景和肥沃土壤的地方，適合種植高品質的咖啡。這款咖啡豆的種植者是Jairo Arcila，他是第三代的咖啡種植者，雖然他在2019年退休了，但他的兒子Felipe和Carlos繼續了他的事業，並創立了Cofinet公司，專門生產和出口精品咖啡。Unbuzzed這款咖啡豆採用了日曬的處理方式，它們在收穫後不會被去除果肉，而是直接放在陽光下曬乾。這樣可以讓咖啡豆保留更多的果香和甜度，但也需要更精細的控制和管理，以防止過度發酵或黴變。日曬處理的咖啡豆通常有著更強烈和複雜的風味，如紅酒、藍莓、可可等。Unbuzzed最特別的地方是它是一款經過低因處理的咖啡豆，通常，低因處理是不會被首先考慮到的，評分83-84 分的水洗咖啡會被均質化成一大批（有時是乏味的）低因咖啡。但Cofinet採取了不同的方法，創造了一種配得上精品咖啡頭銜的低因咖啡。這款咖啡使用了乙酸乙酯處理法，這是一種自然的去除咖啡因方法，利用了哥倫比亞當地豐富的甘蔗資源。首先，將甘蔗製成糖蜜，然後讓它發酵，產生乙酸。在發酵達到高峰時，加入酒精，就可以得到乙酸乙酯。乙酸乙酯是一種有機溶劑，可以溶解咖啡豆中的咖啡因。為了讓乙酸乙酯與咖啡豆接觸，首先要用蒸氣將咖啡豆加濕，使其膨脹。然後將乙酸乙酯加入到咖啡豆中，將咖啡因溶解出來。最後用水清洗咖啡豆，並將其晾乾。這樣就可以得到一種低因但不失風味的咖啡豆。
乙酸乙酯處理最重要的部分，但是為什麼這款咖啡的味道如此甜，是它避免了高壓和高溫，高壓和高溫會導致咖啡快速降解。這使得自然的風土風味得以體現，使其成為一種甜美而明亮的無咖啡因咖啡。如果你想在不影響睡眠的情況下享受咖啡的美味，那麼Unbuzzed是你的不二之選！
Glee Coffee專門為滴濾咖啡而設計了這款咖啡，但它在濃縮咖啡中也能發揮出色，我們稱之為Omni烘焙（全能烘焙），顧名思義，全能烘焙/全能研磨意味著咖啡豆的烘焙方式可以適用於任何一種製作咖啡的方式。無論你是用D特壓，還是用濃縮咖啡製作拿鐵，全能烘焙的咖啡豆都能滿足你的沖煮方式。喝咖啡，永遠不嫌晚（或太早）：)只是含咖啡因的咖啡太晚。
