明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資 – Foovo

カカオとコーヒーが育つ熱帯雨林の状態を正確に模倣したバイオリアクターの中で、細胞が成長、増殖する。3－4日後、細胞を収穫し、発酵・焙煎工程を施す。 同社 ...