京都でコーヒーの焙煎をし続けて半世紀以上になる共栄フーズが展開する、高品質なコーヒーのみを取り扱う京都発のコーヒーブランド「CAFE KFK」は、12月14日(土)、ドリップコーヒー「KFK Romance Coffee Selection(カフカ ロマンス コーヒー セレクション)」を発売。
世界最高水準(※1)のバリア性を持つフィルムを使用し、焙煎したての香りをそのまま閉じ込めた。
世界のスペシャルティコーヒー市場の規模について
世界のスペシャルティコーヒー市場の規模は、2024年に1,016億米ドルと推定され、2025年～2030年の年間平均成長率(CAGR)は10.4％で成長すると予想されている。
そのような中、倫理的に調達され、持続可能な方法で生産されたコーヒーに対する消費者の関心が高まっている。消費者はさまざまなコーヒー豆、産地、加工技術から発見される、多様なフレーバーとアロマにますます魅力を感じているそう。この好奇心が、スペシャルティコーヒー市場の需要拡大につながっているという(※2)。
久御山町に誕生したコーヒーブランド
1963年京都で創業以来、焙煎と品質にこだわり、価値ある一杯を追い求めている共栄フーズ。「CAFE KFK」は、京都発のコーヒーブランドとして2010年に京都府・久御山町で誕生した。
半世紀以上培ってきた共栄フーズの焙煎やブレンドの技術を生かして、こだわりのコーヒーを作り続けている。最高のコーヒーのために、常に新しい素材を追い求め、高品質なコーヒーでユーザーに「驚き」と「感動」を与えられるような付加価値のある商品づくりを目指している。
コーヒーを通じて世界中を冒険しよう
今回発売された「Romance Coffee Selection」は、焙煎、鮮度、品質にこだわった人の心を魅了するワンランク上のコーヒー。それぞれのコーヒー生産地に想いを馳せて、情熱をもって創り上げる。コーヒーを通じて世界中を冒険しているような感動を体感してみよう。
まずは、「KFK Romance Coffee Selection ガラパゴス エクアドル ガラパゴス シバタム」参考小売価格1,404円(税込)について紹介しよう。
希少な動植物たちの楽園、ガラパゴス諸島。陸地面積の96.7％が国立公園・自然遺産であるこの島々では、自然と共生する循環型農法により、ここでしか味わえない良質で希少なコーヒーが栽培されている。ラベルには、絶滅危惧種であるガラパゴスゾウガメをモチーフにした。
豆の焙煎度は深煎り。ゾウガメの力強さと重厚さを彷彿とさせる香りと、余韻に残る甘味が楽しめる。
星5つ中、ローストは星4、酸味は2、甘味3、苦味4だ。
続いて、「KFK Romance Coffee Selection エチオピア イルガチェフェ ナチュラル アベベゴダナ」参考小売価格864円(税込)。
世界でも最高品質のコーヒーを生み出す、エチオピアイルガチェフェ。ナチュラル製法がもたらすフルーティーで甘く、ベリーやワインのようなエキゾチックなコーヒーで、ラベルはエチオピア王家の神話から星座(ペルセウス)をモチーフにした。
豆の焙煎度は中煎り。口いっぱいに広がる果実味が、エチオピアの壮大で神秘的な星空を彷彿とさせる。
ローストは星3、酸味は星3、甘味は星4、苦味は星2だ。
「KFK Romance Coffee Selection」は、下記の「森半 tea＆coffee」から購入できる。
環境にも配慮したコーヒー作り
共栄フーズは、国連が提唱する「持続可能な開発目標(SDGs)」に賛同し、社会的課題の解決に貢献するよう取り組んでいる。
包装資材に、世界最高水準のバリア性を持つ透明バリアフィルム「GLジーエル BARRIERバリア」を使用。優れたバリア性能を持つ遮光グレードのバリアフィルムを使用することで、賞味期限を12ヶ月から18ヶ月に延長し、食品ロス削減が可能になった。
また、包装資材に環境配慮型フィルム「MR-PET(メタニカルリサイクルPET)」を使用。プラスチックを削減するとともに、環境に配慮した再生プラスチックを一部採用することで、資材製造段階でのCO2排出量やプラスチックごみ削減にも貢献している。
この機会に、こだわりのドリップコーヒー「KFK Romance Coffee Selection」を味わってみては。
森半 tea＆coffee：https://www.tea-and-coffee.shop/
※1 透明蒸着バリアフィルムの市場において、世界トップシェアを誇る透明フィルム(TOPPANより)
※2 引用GRAND VIEW RESEARCH：https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/specialty-coffee-market-report
(ソルトピーチ)
