ミミズが資源を循環？ サントリーが「ミミズンチ」で食品残渣のアップサイクル実験 – MONOist

... 「TOKYO TORCH」街区に設置されたコンポスト「mimizunchi（ミミズンチ）」で、街区内の飲食店から出るコーヒーかすなどをミミズに分解させ、堆肥を生成する。