フードテック第一人者が独立 日本の食の価値を最大化する秘策とは – 日経クロストレンド

――田中さんはシグマクシス時代の2017年に「Smart Kitchen Summit Japan（現・SKS JAPAN）」を立ち上げましたが、どういった経緯で立ち上げたのですか。 田中宏隆 ...