ハナビラタケの抗酸化力 コーヒー殻栽培、1.6倍 味の素AGFなど発見 – 日本経済新聞

... コーヒーの出し殻で栽培すると、抗酸化機能が約1.6倍に高まることを発見した。収穫量やうま味も増えるという。両社は関連特許をこのほど取得。コーヒー ... 大学別 ...