コーヒー豆から「新成分」が発見される…糖尿病・がん・肥満を予防する可能性も【最新研究】 (ニューズウィーク)

gedsarts-pixabay <新たに発見されたコーヒーに含まれる3つの成分の活用が期待されている...> コーヒー豆に含まれる化合物が、糖尿病の新たな治療法につながる可能性があることが明らかになった。 特に3種類の化合物が、炭水化物の分解に関わる酵素「α-グルコシダーゼ」に対して強い阻害効果を示した。 これにより、2型糖尿病に特化した機能性食品成分の開発につながる可能性があると、中国の昆明植 ...