コーヒー・緑茶で貯蔵鉄が減少、閉経後女性は多飲に注意？～J-MICC佐賀地区研究

　コーヒーや緑茶の摂取は、腸において鉄の吸収を阻害することにより、体内の貯蔵鉄の量を減少させると考えられている。貯蔵鉄が過剰となると酸化ストレスが増加し、心血管疾患やがんの発症リスクとなるため、コー…