コーヒーの奥深い風味を「細胞培養」で作り出せるか――コーヒー文化と生物多様性の両立に向けて

... 大学の「データで見る私たちの世界(Our World in Data)」によれば、コーヒーは、生産時の温室効果ガスの排出量が多い食品の上位5位に入っている。 また ...