「コーヒーが産湯」、コーヒー一族のこだわりの一杯 上島淳史・上島珈琲貿易社長 – 産経ニュース【■■ COFFEE ■■】「酸素の影響が少ない環境で発酵させるアナエロビックという方法で精製している。甘酸っぱい、果汁のような味がするんです」。同店などを運営する上島珈琲 ...2024.02.07 「酸素の影響が少ない環境で発酵させるアナエロビックという方法で精製している。甘酸っぱい、果汁のような味がするんです」。同店などを運営する上島珈琲 ...