コーヒー

acrylamide

Study: Common Coffee Toxicants Cannot Be Simultaneously Reduced in Roasting

New research suggests that simultaneously mitigating the presence of two common food-born toxicants in roasted coffee is impossible, since one increases with longer, darker roasts, while the other decreases. Conducted...
2023.09.29
acrylamidechemicalschemistryCraft/OperationsfuranhealthIARCIndustryresearchRoastingscienceTechnical University of Braunschweigtoxicantsコーヒー
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Baratza Sette

La Marzocco Introduces the Pico Home Espresso Grinder

Italian commercial and home espresso equipment manufacturer La Marzocco has revealed the latest addition to its La Marzocco Home line, a new espresso-focused grinder called the Pico. Available in black...
2023.09.28
Baratza SetteCorporateespresso grindersEtzinger EtzMAXgrindershome espressohome grindersIndustryLa MarzoccoLa Marzocco HomeLa Marzocco Linea MicraLa Marzocco Linea MiniLa Marzocco PicoLa Marzocco SwanLa Marzocco USAProductsScott GuglielminoUnited Statesコーヒー
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ICO to focus on curbing child labour in coffee plantations

The International Coffee Organisation would focus on social sustainability in the coffee sector, especially farming, to ensure there is no child labour involved in it, its executive director Vanúsia Nogueira has said.
2023.09.28
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Researchers brew up biodegradable plastic alternative using discarded coffee grounds

26 Sep 2023 --- South Dakota State University, US, has used spent coffee grounds (SCG) to create biodegradable plastic for food and pharmaceutical packaging applications. The films were characterized for their color, thickness, moisture content, tensil...
2023.09.28
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スパイシーなボンボンショコラにはこれ！コーヒー好き女優・美山加恋が選んだコーヒー豆とは!?

大野いとセレクトのショコラ専門店からあの焙煎コーヒー店を着想. 前回、いとちゃんが紹介してくれた『パスカル・ル・ガック』さんのボンボンショコラ。私 ...
2023.09.28
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スタバ「ルイボスティーラテ」発売、「ルワンダブラックティー」も/スターバックスティー&カフェ“2023秋”第2弾

スターバックスコーヒージャパンは10月4日、「スターバックス ティー&カフェ」全店舗で、「ルイボスティーラテ」「ルワンダブラックティー」を発売する。 【関連記事】スタバ「マロンほうじ茶フラペチーノ」発売、「メープル&アップル ルイボスティー」も/スターバックスティー&カフェ“2023秋”第1弾 全国に10店舗ある“ティー”に特化した「スターバックス ティー&カフェ」の“2023秋の新商品”第2弾。10月4日の発売以降、レギュラーメニューとし...
2023.09.28
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コーヒーチェーンでマグカップの使用はどのくらい？環境団体が実態調査

グリーンピース・ジャパン（東京都港区）は、コーヒーチェーン大手のスターバックスコーヒージャパンとタリーズコーヒージャパン（全国計150店舗）における店内用グラス・マグカップの利用状況について調査を行った。...
2023.09.28
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ファミリーマート　10月より1都3県でコンビニ初の自社ロッカーの実証実験を開始、荷物の出荷と受取が可能に

ファミロッカーのイメージ 　ファミリーマート（東京都）は、東京、神奈川、埼玉の1都3県650店舗において、自社運用のスマートロッカー「ファミロッカー」を10月より順次設置し、利用者の利便性向上と店舗の省力化における実証実験を開始する。 　これは、物流2024年問題への対応と個人間取引やEC市場の拡大、コロナ禍の影響で小口荷物の取り扱い増加における、店舗従業員の作業負担、保管場所の問題解決を図るために行われるもので、これにより利用者はマルチコピー機やレジを介さず、いつでも荷物の発送と受取...
2023.09.28
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「AGF®ギフト」「味の素ブランドギフト」から2023年お歳暮ギフトのご案内

2023年9月28日 味の素AGF株式会社 ～ありがとうを贈ろう～ 「AGF®ギフト」「味の素ブランドギフト」から　 2023年お歳暮ギフトのご案内 味の素AGF株式会社（以下、AGF　代表取締役社長：竹内 秀樹）は、「ありがとうを贈ろう」をテーマにした「AGF®ギフト」「味の素ブランドギフト」を、2023年お歳暮ギフトとして2023年10月3日（火）より全国で新発売します。 　このたび新たに発売するお歳暮ギフトは、「季節感」「プレミア...
2023.09.28
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【10月1日はコーヒーの日】トリゴネリン配合！考える人のためのコーヒー『炭火焙煎 トリゴン コーヒーふりふりバッグ』でカフェタイム！

  『炭火焙煎 トリゴン コーヒーふりふりバッグ』は考える力を高めたい時にぴったりのコーヒー。話題の成分「トリゴネリン」を配合しており、雑味のない豊かなコクと芳醇な香りが味わえる。10月1日は「コーヒーの日」ということで、炭火焙煎の珈琲専門店が作るこだわりの1杯でカフェタイムを過ごそう。   炭火直火焙煎ならではのおいしさを届けたい 南蛮屋（神奈川県）は全国にチェーン店を展開する珈琲店。炭火直火焙煎という独自の製法で、コク深く香り高い珈琲を提供している。さて、10月1日は「国際コーヒーの...
2023.09.28
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