「コメダ」新食感とろみコーヒー　嚥下障害に向け商品化

コメダが販売している新食感の「とろみコーヒー」

　コメダ珈琲店を運営する「コメダ」（名古屋市）は、のみ込む力が弱い嚥下障害に悩む人にもコーヒーを楽しんでもらおうと、とろみがついたインスタントの「とろみコーヒー」の販売を始めた。ゆっくりのみ込めてむせにくいのが特長で、2年半かけてコク深い味わいを実現、「『新食感』を一般の人にも楽しんでほしい」としている。

　同社マーケティング本部の伊藤弥生本部長によると、新型コロナウイルス感染が広がり高齢客が減った2020年春に家庭向け商品を考えていたところ、「とろみ粉末を混ぜたコーヒーは介護施設の利用者に『おいしくない』と避けられてしまう」と相談があり、開発を決めた。